teoria geral

Padaria Q Pão – estudo do Caso
Os problemas detectados na padaria Q pão, geralmente ocorrem quando não há uma supervisão e uma coordenação rígida dentro da instituição.
Implementando o estudo da divisão de trabalho, com base na administração científica de Taylor, pode-se realizar uma reestruturação,
Estabelecer uma divisão de trabalho e investir na especialização dos funcionários para aumentar a produção e torna-los mais eficientes, cada funcionário deve realizar tarefas de acordo com suas aptidões para aumentar a produtividade e o lucro da empresa.
Deve haver um tempo padrão para a produção, estipulado pela gerencia para que os funcionários cumpram metas, cada funcionário deverá receber um salário de acordo com sua produção, os interesses dos funcionários e da empresa deverão estar alinhados, pois isso causa um aumento da produtividade.
Criando uma hierarquia, cada gestor ou gerente precisa ficara atento para que cada funcionário produza dentro de um ritmo adequado, as tarefas devem ser subdivididas para que cada um execute uma função ganhando velocidade e produtividade.
É preciso estabelecer um supervisor para cada área possa controlar o trabalho dos funcionários e certificar-se se estão atingindo o mínimo exigido da produção.
O principal objetivo da administração de ser o de assegurar o máximo de prosperidade ao patrão e ao mesmo tempo do empregado. Taylor estabeleceu quatro princípios: do planejamento, do preparo do controle e da execução.
Visando melhorar a qualidade de produtos e serviços prestados, deve ser realizado com antecedência o planejamento de turnos e escalas ficando assim, os funcionários cientes da quantidade de horas e os dias a serem trabalhados e definindo a carga horaria que cada um terá que cumprir.
Fayol relaciona 14 princípios básicos para a administração sendo eles:
1- Divisão do trabalho, especialização do trabalho e das tarefas visando aumentar o rendimento, produzir mais e melhor com menos esforço.
2- Autoridade e