tempos modernos

ANALISE E INTERPRETAÇÃO DE DADOS

5.1 Batata

No Brasil é possível, devido ao clima, fazer até três plantios ao ano, ou como são mais conhecidos, os de “secas”, que são plantados no período de estiagem; o das “águas” que são plantados no período das chuvas e os “ temporonas” ou de Inverno que são plantados no período de inverno. O ciclo vegetativo da cultura da batata varia de 90 a 120 dias dependendo do cultivo, do clima e do solo. A interrupção do ciclo pode ocorrer de forma natural ou artificial utilizando-se de desfolhantes ou dessecantes, que vão matar a rama e as ervas daninhas facilitando a colheita e evitando futuras contaminações do tubérculo através da parte aérea da planta (rama). Outra vantagem da dessecação é a do produtor poder antecipar a colheita, aproveitando o preço de mercado se estiver favorável. Após a dessecação deve-se esperar um período que varia de 10 a 15 dias para que a pele da batata se fortaleça ou "se firme", facilitando o “arranquio” (colheita) e conseguindo um bom valor no mercado consumidor. Para uma produção de batatas é necessário um alto investimento, já que os custos com plantio, insumos e transportes estão se tornando mais caros, segundo o Gráfico 1 abaixo, elaborado de acordo com as informações contidas no Apêndice n° 1, observa-se que os maiores custos estão ligados à primeira e à ultima etapa do processo, com o adubo para plantio em primeiro lugar com 27,9%, seguido de sementes com 22%, e lavagem com 18,3%.

Gráfico 1:Total Anual de Insumos e Transportes no cultivo de Batatas
Fonte: Elaboração Própria

5.2 Feijão

Os períodos recomendados para o plantio do feijão são divididos em basicamente três: o chamado das "águas", nos meses de setembro a novembro (com a maior produtividade), o da "seca" ou safrinha, de janeiro a março, e o de outono-inverno, nos meses de maio a julho. No plantio de outono-inverno, só pode ser conduzido em regiões onde o inverno é ameno, sem