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  • Publicado : 25 de março de 2013
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RECEITAS
Bolo de Chocolate com recheio de mascarpone e morangos

Ingredientes
85 gr de cacau em pó
305 gr de sopa de tomate de lata (aconselha Campbell's que é uma marca americana)
4 ovos grandes
1 c. de sopa de essência de baunilha
312 gr de farinha para bolos sem fermento
400gr de açúcar em pó
1 1/2 dec. de chá de fermento
1/2 c. de chá de bicarbonato de soda
400 gr de manteiga sem sal

Preparação
Aquece-se o forno a 180 graus
Prepara-se a forma : untar e polvilhar com farinha

Misturar o cacau, a sopa, ovos e baunilha.

Bolo de Aniversário - Bolo de Ananás com recheio maravilha decorado com ananás caramelizado

Ingredientes:
1 pudim boca doce de ananás
6 ovos
2 pacotes (os dopudim) cheios de açúcar
1 pacote de leite
1 pacote de óleo
3 pacotes de farinha
fermento q.b.
claras em castelo
Batem-se as gemas com o açucar e o pudim.
Deita-se o óleo e o leite, bate-se bem.
Deita-se a farinha e o fermento.
Por fim as claras em castelo.
Vai ao forno, geralmente nos 180º.

RECHEIO MARAVILHA

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 1/2 medida da lata de leite
1colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
3 gemas peneiradas
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de essência sabor do ananás
Preparo:
Misture tudo, cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Deixe esfriar e acrescente uma das variações a gosto.

Decoração
Rolos de baunilha como os que se colocam nos gelados, quantidade suficiente para colocartodo a volta do bolo
200 gr açúcar p/ caramelizar
1,5 m de fita de cetim com +/- 3 cm de largura, cor de rosa
Utensílios
Batedeira
1 colher de chá
1 colher de sopa
1 taça para bater as claras
1 taça para bater o bolo
1 forma redonda 24 cm
1 raspador (Salazar)
Spray desmoldante ou manteiga e farinha para polvilhar a forma
1 tachinho para fazer o recheio
1 abre latas para a lata deananás
1 frigideira fundo anti aderente para caramelizar
1 prato para o bolo
1 faca grande de serrilha
1 espátula
1 pinça para virar o ananás enquanto está a caramelizar

Bolo Iguana de Chocolate

MASSA:
Numa tigela junte 300g de margarina com 250g de açúcar mexa ate envolver bem os ingredientes, de seguida junte ao preparado os 8 gemas de ovos e envolva tudo, por fim deite as 110g de farinhana tijela e misture ate obter uma pasta homogénea.
Numa taça coloque uma barra de chocolate culinário partida em pedaços e um cubo de margarina (50g), leve ao micro-ondas durante uns segundos ate derreter todo o chocolate, depois despeje o conteúdo da taça na mistura anteriormente confecionada e misture tudo bem.
Bata as 8 claras de ovos anteriormente separadas ate ficarem em castelo, e por fimjunte-as á tijela com todo o preparado, mexa suavemente ate ficar uma pasta fofa e homogénea.
Unte com margarina uma forma redonda sem buraco, e deite todo o conteúdo feito anteriormente na forma, leve ao forno previamente aquecido a uma temperatura de 180ºC, cerca de 5 minutos.

PREPARAÇÃO:
Desenforme o bolo com muito cuidado para não o partir, pois o seu interior está completamente mole, obolo iguana de chocolate deve-se comer morno, caso já tenha arrefecido aconselha-se a aquecer durante uns segundos no micro-ondas, e pode acompanhar com um pouco de calda de frutos silvestres e uma fresca bola de gelado de limão



Doce Primavera


2 chávenas de farinha para bolos com fermento
2 chávenas de açúcar
9 ovos
1 chávena de sumo de laranja
raspa de 2 laranjas
1 chávenade óleo mal cheia
2 pacotes de natas
2 pacotes de chantifix
100 gr açúcar em pó
1 tablete de chocolate
50 gr manteiga
500 gr morangos

Preparação

Bolo
Bater 4 gemas com 2 cháv. de açúcar até duplicar o volume, e, em seguida juntar as gemas e continuar a bater. Juntar o sumo de laranja e raspa, e o óleo e misturar bem. Adicionar a farinha e por fim as claras batidas em castelo. Levar...
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