Tcc oleo de coco

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 2 (369 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 19 de março de 2013
Ler documento completo
Amostra do texto
RESUMO
Este trabalho tem por objetivo avaliar uma possível atividade antioxidante do óleo de coco extra virgem utilizando como sistema biológico células eucarióticas da levedura Saccharomycescerevisiae proficientes e deficientes de proteção antioxidante e através de analises físico-químicas estabelecer uma comparação com os parâmetros de qualidade pré estabelecidos para óleos. O potencialantioxidante foi avaliado através do método do halo de inibição de crescimento das leveduras de linhagens de Saccharomyces cerevisiae em fase estacionária e exponencial de crescimento, acrescidas comdiferentes concentrações de óleo de coco extra virgem e os parâmetros físico-químicos foram analisados através dos métodos pré-estabelecidos pelo Instituto Adolfo Lutz. As análises físico-químicas o óleode coco extra virgem mostrou-se dentro dos parâmetros máximos estabelecidos para óleos, assegurando sua qualidade física. Nos resultados observados para a atividade antioxidante do óleo de coco extravirgem apenas a levedura Sod1∆ Sod2∆ na concentração de 62,5 µg/mL de óleo de coco extra virgem foi estatisticamente significativo (p˂ 0,05). O óleo de coco extra virgem mostrou-se incapaz de elevarde forma significativa a sobrevivência da levedura S. cerevisiae utilizando o agente estressor paraquat. Faz-se necessário novas análises in vivo, para que se possa ter um parâmetro confiável e segurona utilização do óleo de coco extra virgem como alimento antioxidante.
Palavra chave: atividade antioxidante, óleo de coco extra virgem e Saccharomyces cerevisiae.

Resumo: todos os artigossubmetidos em português ou espanhol deverão ter resumo no idioma original e em inglês, com um mínimo de 150 palavras e máximo de 250 palavras.
Os artigos submetidos em inglês deverão vir acompanhados deresumo em português, além do abstract em inglês.
Para os artigos originais, os resumos devem ser estruturados destacando objetivos, métodos básicos adotados, informação sobre o local, população e...
tracking img