tabela swot

ANHAGUERA EDUCACIONAL UNIDADE DE RIBEIRÃO PRETO

Administração:
Empreendedorismo e Comportamento Organizacional
Desafio Profissional
Restaurante Smak

Ribeirão Preto. 22 de Abril 2014
Sumario

Introdução
3
Tabela swot
4
Analise Tabela swot
5
Diagnóstico restaurante Smak
6
Diagnostico restaurante Smak
7
Conclusão
8
Referencia Bibliográficas
9

Introdução

O restaurante Smak é de uma viúva Dona Irena Partala, que nos últimos anos após o falecimento de seu esposo tem tido uma vida difícil, com muitas responsabilidades novas e grandes desafios para enfrentar. Mais o município onde fica o restaurante tem grande historias de sucesso graças ao constante desenvolvimento do mesmo que tem atraído gente de todos os estados para passear e conhecê-lo ou ate mesmo para fixar residência
Então vamos ajudar dona Irena a solucionar seus desafios e fortalecer ainda mais seus pontos fortes
Tabela Swot
A tabela swot vai conseguir identificar com clareza quais são os pontos forte e fraquezas do ambiente interno e quais são as oportunidades e ameaças do ambiente externo dando assim melhor desempenho organizacional e mais competitividade
De acordo com Dornelas (2001)`` a matriz swot traça uma analise da situação atual do negocio e deve ser refeita regularmente, dependendo da velocidade com que seu ambiente, seu setor e sua própria empresa mudam´

Forças
(ambiente interno)
Fraquezas
(ambiente externo)

Quais os pontos fortes do restaurante?

Alimentos saudáveis
Bem localizado
Comidas típicas
Ambiente tradicional
Conhecimento qualificado na cozinha
Quais os pontos fracos do restaurante?

Espaço restrito
Não ter agilidade no atendimento
Funcionários desmotivados
Ausência de confiança nos seus funcionários Ausência de planejamento administrativo Cardápio escrito em polonês Falta de gestão administrativa