Sorvetes

SUPLEMENTO ONLINE fevereiro 2014 • ano 4 • no 11

Receitas para refrescar o verão

Sanduíche de Sorvete SENSAÇÃO
INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

MASSA
• meia xícara (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de Chocolate em
Pó Solúvel DOIS FRADES
• meia colher (sopa) de fermento em pó • 1 pitada de sal
• meia xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• meia xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• meia colher (sopa) de essência de baunilha MASSA
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o Chocolate em Pó
DOIS FRADES, o fermento em pó e o sal. Reserve. Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar uma mistura fofa. Acrescente os ovos e a essência de baunilha, bata para incorporar, reduza a velocidade e adicione aos poucos a mistura de ingredientes secos, deixando bater até formar uma massa macia. Unte duas assadeiras com manteiga e, com auxílio de duas colheres pequenas, pegue porções da massa e coloque-as na assadeira, formando montinhos e deixando espaço entre eles.
Achate-os levemente com as costas de uma colher e leve para assar em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até que a massa fique com a superfície seca e firme, sem, no entanto, ficar dura. Retire os discos de massa ainda quentes, com cuidado, e reserve.

Cobertura
• meio tablete de GALAK (85 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
Montagem
• 8 bolas de Sorvete SENSAÇÃO
NESTLÉ (cerca de 50 g cada)
• 8 morangos para decorar

Cobertura
Em um recipiente, derreta o GALAK em banho-maria, acrescente a manteiga e 2 colheres (sopa) de água e misture bem, até formar uma calda lisa e homogênea. Reserve.
Montagem
Pegue dois discos de massa e recheie com uma bola do Sorvete
NESTLÉ formando um sanduíche. Coloque em um prato de servir e sobre cada sanduíche faça fios finos com a calda, para decorar.
Coloque um morango na superfície e sirva a seguir.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo