Sorveteria

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AUTARQUIA EDUCACIONAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO – AEVSF
FACULDADE DE CIÊNCIAS APLICADAS E SOCIAIS DE PETROLINA- FACAPE
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS

















PROJETO DE ESTRUTURAÇÃO DE SORVETERIA


























Petrolina

Junho de 2005
AUTARQUIA EDUCACIONAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO – AEVSF
FACULDADE DECIÊNCIAS APLICADAS E SOCIAIS DE PETROLINA- FACAPE
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS















PROJETO DE ESTRUTURAÇÃO DE SORVETERIA





Atividade solicitada pelo Professor Mário Silvio, para avaliação da disciplina de Administração de Projetos do curso de Secretariado Executivo.Petrolina

Junho de 2005
AUTARQUIA EDUCACIONAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO – AEVSF
FACULDADE DE CIÊNCIAS APLICADAS E SOCIAIS DE PETROLINA- FACAPE
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS














PROJETO DE ESTRUTURAÇÃO DE SORVETERIA

Disciplina: Administração de Projetos

Professor: Mário Silvio

Alunas: Diana Beatriz A. Gonzaga Silva 4372
ElisaneAmando de Sá Pires 4450

Larisa Liana A. Silva 4370

Fernanda Lima 4415
Ana Cristina Monteiro 4413
Poliana S. Vieira 4250
Lurdes da Silva Barbosa 4335
Ilana Oliveira Novaes Silva 4789
Eliane Nunes Pessoa 4277
Talita Ramos Santos Proccoli 4442
Enize Valeica S.Gomes 4443
Francione S. G. Ferreira 4266






















SUMÁRIO






Apresentação





Introdução


1. Informações Técnicas 8

1.1 Ramo da atividade........................................................................................... 8

1.2 NomeFantasia................................................................................................. 8
1.3 Data da constituição da Empresa..................................................................... 8
1.4 CNPJ................................................................................................................ 8
1.5 Inscrição Estadual............................................................................................. 81.6 Porte................................................................................................................. 8
1.7 Ramo................................................................................................................. 8
1.8 Sede................................................................................................................... 8
1.9Telefone............................................................................................................. 8
1.10 Histórico do Empreendimento......................................................................... 8

2. Identificação do Produto................................................................ 9

2.1 O Produto......................................................................................................... 9
2.2 Fornecedores......................................................................................................9
2.3 Sanitarismo.........................................................................................................10
2.4 Etapas do Processo Produtivo(Fluxograma)..................................................... 10
2.5 Equipamentos.....................................................................................................11
2.6 Matérias Primas..................................................................................................11
2.6.1 Natura..............................................................................................................11
2.6.2...
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