Smak

FACULDADE ANHANGUERA
UNIDADE EAD

Desafio Profissional
Aplicando a analise SWOT no restaurante SMAK

Ciências contábeis Empreendedorismo e Comportamento organizacional Marcio Moreno Trindade
Ra: 8946198794 Tutor EAD: Roni Buglia
São Paulo, 07 de abril de 2014.

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO__________________________________________ 2
ANALISE _______________________________________________ 3
DIAGNÓSTICO__________________________________________ 4
PROPOSTAS_____________________________________________ 5
OPORTUNIDADES _______________________________________ 6

INTRODUÇÃO
Aplicando a Análise SWOT, que é considerada uma clássica ferramenta da administração, analisamos os pontos fortes e fracos do restaurante SMAK, que permite avaliar o negócio sob diversas perspectivas de forma simples.
A partir das informações apresentadas é possível diagnosticar a situação do restaurante identificando as ameaças e as oportunidades, e desenvolver um plano de ação para então transforma-lo em um negócio de sucesso, reduzindo os riscos que o mercado apresenta.
O estabelecimento está localizado em uma cidade turística e conta com um publico sazonal, o que torna necessário o máximo aproveitamento do espaço além da eficiência no atendimento, para assim atender o maior número de clientes possível nos dias de visitação.
O plano de ação sugere algumas medidas para alcançar os objetivos almejados pela proprietária, que afetam tanto a estrutura física como a organizacional do empreendimento. A primeira mudança deve partir da proprietária para ter uma visão mais profissional do negócio, e consequentemente uma melhor administração de seu negócio.

Analise SWOT do Restaurante SMAK:

Pontos fortes
Pontos fracos
Arquitetura do imóvel
Localização
Originalidade do cardápio
Cozinheiro experiente
Alimentos saudáveis
Ambiente acolhedor

Sazonalidade dos clientes
Espaço limitado