Slide professora Vânia - Biomoléculas

27/05/2013

Universidade Federal de Lavras-UFLA
LavrasBiologia celular

Aula 2 – BIOMOLÉCULAS
(composição química da célula)

I. ÁGUA
1) Estrutura e polaridade
-Solvente:atrai íons e moléculas biológicas polares
- Moléculas hidrofílicas
(açúcares, DNA, RNA...)
- Moléculas hidrofóbicas

2) Pontes de hidrogênio

II. SAIS MINERAIS
II.
3) Funções da água
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transporte de substâncias - difusão participa e facilita reações químicas termorregulação lubrificante equilíbrio osmótico
......

4) Variações no teor de água

- Sistema tampão intra e extracelular;
- Manutenção da pressão osmótica
- Equilíbrio ácido-base
Ativação de enzimas: Mg++; Na+; K+
Coagulação do sangue e formação de ossos, dentes, contração muscular: Ca+
Constituinte da hemoglobina, citocromos e pigmentos: Fe+++

- Idade: feto (94%), Recém nascido (69%), adulto (60%)
Idade:
Recém
- Espécie
- Metabolismo

Outros: cátions (+): Zn, Mb, Mg, Co, I, Se, Cu, Ni, Mn ânions (-): Fosfatos, carbonatos, bicarbonato, sulfatos

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Moléculas Orgânicas
Estrutura geral

Blocos construtores do organismo
Monômeros
Monômero

Polímeros simples
Polímero simples

Aminoácido

Peptídeo

Polipeptídeo
(proteína)

Nucleotídeo

Oligonucleotídeo

Ácido nucléico

Monossacarídeo
(Açúcar)

Oligossacarídeo

Esqueleto de carbono: C-C-C-C-C em diferentes configurações carbono: Combinações de átomos – ocorrem repetidamente nas moléculas orgânicas: orgânicas:
PO4 (fosfato); NH2 (amino); fosfato) (amino);

Polímeros complexos
Polímero complexo
(Macromolécula)

C=0 (carbonila); OH (hidroxila);
C=0 carbonila) hidroxila) COOH (carboxila); SH (sulfidrila); carboxila) sulfidrila)
CH3 (metila) metila) Propriedades químicas e físicas distintas

Montagem dos polímeros: reação de condensação (libera H2O) desidratação
Desmontagem dos polímeros: reação de hidrólise (gasta H2O)
Monômero
Polímero simples
Polímero complexo