Situação alimentar e nutricional no brasil


UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA
CENTRO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR NORTE – RS
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
CURSO DE NUTRIÇÃO
DISCIPLINA DE INTRODUÇÃO E DEONTOLOGIA DA NUTRIÇÃO
Profª. Drª.LOIVA BEATRIZ DALLEPIANE









SITUAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO BRASIL





Andreza Pinheiro
Jassana Magalhães
Luiza Kerber Ost



Palmeira das Missões,RS, Brasil.
2013INTRODUÇÃO
A alimentação e nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, comqualidade de visa e cidadania.
A população brasileira, nas últimas décadas, experimentou grandes transformações sociais que resultaram em mudanças no seu padrão de saúde e consumo alimentar.Essas transformações acarretaram impacto na diminuição da pobreza e exclusão social e por consequência da fome e desnutrição. Por outro lado, observa-se aumento vertiginoso do excesso de peso em todasas camadas da população, apontando para um novo cenário de problemas relacionados à alimentação e nutrição.
Desta forma, o presente trabalho irá abordar questões referentes à demanda dealimentos no Brasil e seus agravos, a produção dos mesmos de acordo com um quadro nutricional e a forma de acesso a eles proveniente da renda familiar.
Destaca-se também o perfil alimentar dobrasileiro que se caracteriza por sua falta de tempo e correria diária acarretando uma má alimentação e consequentemente índices de obesidade e doenças, situação preocupante principalmente entre osadolescentes que terão problemas futuros relacionados a alimentação.
Portanto, o cenário apresentado no decorrer do trabalho reflete os avanços do Brasil na luta contra a fome e a desnutrição,embora ainda existam populações vulneráveis a estes agravos. O acelerado crescimento do excesso de peso em todas as faixas etárias e de renda deixa clara a necessidade de medidas de controle e prevenção...
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