Sistema de ordenha

Sistema de Ordenha
A escolha do sistema de ordenha baseia-se em dois aspectos: econômico (custos inicial e anual) e tempo gasto para ordenha. Rebanhos pequenos devem ser limitados a instalações e equipamentos mais baratos, pois, à medida que o custo das instalações e equipamentos aumenta, o custo por vaca ou por quilo de leite produzido também aumenta. Até 100 vacas em lactação, recomenda-se uma sala de ordenha do tipo espinha-de-peixe 3 x 3 ou 4 x 4, ou 2 x 4, com um operador. Se houver necessidade de se diminuir o tempo gasto na ordenha para um tempo inferior a três horas, deve-se usar unidades maiores. Quando o número de vacas em lactação for acima de 100 (cem), o custo inicial do equipamento será distribuído por mais vacas, e, assim, o custo por animal deve ser menor, mesmo que o custo total seja alto.
Estábulo
Para atender às necessidades mínimas do sistema de produção de leite, o estábulo deve possuir os seguintes componentes: curral de espera, sala de ordenha, bezerreiro, curral de alimentação, brete para manejo sanitário, embarcadouro, depósito de materiais, sala de manuseio de leite e cobertura do estábulo. Um exemplo de estábulo simples, para pequenas propriedades.

Curral de Espera
O curral de espera, anexo ao estábulo de ordenha, é usado para reunir as vacas antes da ordenha.
Na produção de leite nos sistemas intensivos mais modernos, o curral de espera deve ser coberto, para oferecer sombra e maior conforto às vacas. .
A área necessária por animal é de 2 metros quadrados para raças de pequeno porte e 2,5 metros quadrados para raças de grande porte.
Como no projeto utilizou-se 100 vacas Holandesa em lactação, divididas em 2(dois) grupos de 50 cada, a área do curral de espera será de 125 metros quadrados.
O curral de espera deve ter lava-pés logo na entrada, para reduzir a sujeira das patas dos animais vindos dos pastos.
O lava-pés é um rebaixo no piso, com comprimento mínimo de 5m, contendo água. Ele é usado para amolecer e tirar o barro