Sistema De Gestão

Recursos humanos

Restaurante Felini
Gestão com pessoas.

Ibirubá
2013

Introdução

Este trabalho tem como objetivo utilizar os conceitos estudados nas disciplinas do semestre, utilizando-os na construção de um texto que colocará esses recursos de uma forma geral dentro da gestão do restaurante Felini.
Para este texto serão avaliados e discutidos as políticas de recursos humanos utilizados pelo renomado restaurante Felini, um restaurante de gestão familiar, tradicional da zona sul da cidade do Rio de Janeiro, com um histórico de 20 anos de sucesso e de reputação notável, o seu fundador Nelson Laskowsky, mantém seus 62 funcionários com uma gestão familiar e participativa pelos seus próprios colaboradores, onde eles mantém uma comunicação através de reuniões quinzenais, para discutir variados assuntos em relação a diferentes assuntos do restaurante.

Desenvolvimento

O restaurante Felini é um estabelecimento de gestão familiar, muito conhecido e bem conceituado da cidade do Rio de Janeiro, sendo considerado um dos melhores restaurantes da Zona Sul da cidade.
O seu fundador Nelson Laskowsky, tem um ótimo relacionamento com seus clientes, baseando-se na prática de um atendimento excepcional e atendimento diferenciado e de qualidade mantém seus clientes fiéis e se destaca por ter um atendimento personalizado dos demais restaurantes.
Sendo assim ele investe na satisfação dos seus colaboradores e na motivação do trabalho.Com vários benefícios, prêmios de motivação, pagamento de cursos entre outros Nelson acredita que um colaborador satisfeito e motivado, resulta em eficiência, motivação e o foco de seu objetivo que é o bom atendimento.
Priorizando os valores e a cultura do restaurante deve-se levar em conta na contratação dos seus funcionários os mesmos valores que Nelson usou para construir e manter o restaurante Felini, sólido nos seus