Serviço social

Bolo gelado de morango
Molhadinho e irresistível, até mesmo com massa pronta!
1h 30min
25 porções

ingredientes * Massa pronta FESTA * (Ingredientes de acordo com cada marca)
Gel de brilho * 1 copo de Água * 1 colher de sopa de Amido de milho * 1 copo de Açucar
Recheio
* 1 lata de Leite Condensado * 1 caixinha de Creme de Leite * 2 Gemas sem pele
Calda
* 2 caixas de Morango * Gotas de Vinagre * 1 xícara de Açúcar * 3 gotas de Limão modo de preparo
Massa
* Preparo de acordo com cada embalagem
Gel de Brilho * Dissolva 1 copo de açúcar com 1 copo de água e 1 colher de sopa de maizena. * Depois de bem diluido leve ao fogo sem parar de mexer * O Ponto exato é quando a mistura está bem borbulhante, a consistência está um creme ralo e você consegue ver o fundo da panela. Reserve num potinho e deixe esfriar.
Recheio
* Em uma panela misture 1 lata de leite condensado, 2 gemas sem pele e 1 caixinha de creme de leite. Mexa sem parar até obter um creme semelhante ao do pavê. Separe em 2 partes (Recheio e Cobertura) e reserve.
Calda
* Em uma tijela arranque os cabinhos e lave cerca de 2 caixinhas de morangos maduros com água e umas gotinhas de vinagre. * Separe as frurtas mais fotogênicas (Em média 50%) e corte fatias, as demais corte grosseiramente. * Pegue o morango picado grosseiramente e adicione 1 xícara de açúcar e 3 gotinhas de limão. leve ao fogo e cozinhe em fogo alto, somente até extrair o suco do morango. * Quando começar a ferver retire do fogo. * Peneire em um copo retirando bem toda calda. * Misture a polpa que se encontra na peneira com metade do creme reservado para o recheio.
Montagem
* Corte o bolo em 3 partes iguais. * Retire as 2 partes de cima e regue grosseiramente com a calda. Coloque o recheio e repita com a parte seguinte. * Depois de colocara a última parte de recheio coloque a tampa e não regue com calda. * Cubra o bolo com o