Senhor

Lasanha de Frango ao Molho Branco
Ingredientes
* Recheio: * Catupiry * Palmito * 2 peitos de frango sem pele * 1 folha de louro * 2 colheres (sopa) de azeite * 1 cebola picada * 2 dentes de alho picados * 1 lata de tomates pelados, picados * 1 colher (chá) de sal * 1/2 colher (sal) de pimenta-do-reino moída * Molho branco: * 5 colheres (sopa) de manteiga * 4 colheres (sopa) de farinha de trigo * 4 xícaras (960 ml) de leite morno * 2 colheres (chá) de sal * 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída * 1/2 colher (chá) de noz-moscada * Montagem: * 1 pacote de lasanha pré-cozida * 500 g de queijo mussarela ralado grosso * 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
1.Recheio:
2.Cozinhe o frango em água juntamente com a folha de louro. Escorra e desfie o frango, descartando todos os ossos.
3.Esquente o azeite e doure a cebola até murchar bem, depois acrescente o alho e frite por mais um minuto, sem deixar queimar. Junte os tomates, tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos mais. Retire do fogo e reserve.
4.Molho branco:
5.Derreta a manteiga numa panela, acrescente a farinha e doure bem, mexendo sempre, por uns 3 minutos. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de ovos para não formar pelotas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe o molho engrossar um pouco, depois remova do fogo e reserve.
6.Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus).
7.Montagem:
8.Espalhe um pouco do molho branco no fundo de uma forma de lasanha (23x33cm), Faça uma camada de massa de lasanha, cubra com o recheio de frango, depois uma camada de mussarela e por último o molho branco. Repita as camadas nessa mesma ordem (molho branco, massa, recheio, mussarela). A última camada deve ser de molho branco. Polvilhe toda a lasanha com o queijo parmesão ralado.
9.Cubra a lasanha com papel alumino, cuidando para o papel não