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ESPECTROSCOPIA UV-VISÍVEL
Objetivo: Obter os espectros do -caroteno e da clorofila separados do extrato de espinafre no Experimento 3.
Introdução: O efeito da interação da radiação eletromagnética com a matéria é um dos meios mais poderosos para obter-se informações sobre a estrutura microscópica da matéria. Estes efeitos normalmente estão longe de serem simples e uma análise mais profunda da natureza desta interação depende do conhecimento de fundamentos provenientes da mecânica quântica. Entretanto, alguns aspectos semi-quantitativos também permitem o uso deste tipo de ferramenta no dia a dia, em trabalhos envolvendo a análise e a identificação de substâncias. Quando modificações de estrutura são provocadas pela ação da luz, deve ocorrer previamente um processo de absorção da luz. A absorção da luz – ultravioleta ou visível – por uma molécula é, geralmente, o resultado de uma transição eletrônica, e pode ser estudada pela espectroscopia eletrônica.
Quando uma molécula é irradiada com luz ultravioleta ou visível pode ocorrer uma transição eletrônica, durante a qual a molécula absorve um quantum de energia e um dos elétrons é excitado do orbital que ocupa no estado fundamental a outro orbital de maior energia.
A luz é a radiação à qual o olho humano é sensível. Em comprimentos de onda diferentes, a radiação dá origem às diferentes cores. A mistura destes comprimentos de onda constitui a luz branca, que cobre o chamado espectro visível, entre 400 e 760 nm. A tabela 1 lista as faixas aproximadas dos comprimentos de onda das cores.
Tabela 1: Comprimentos de onda aproximados das cores.
Ultravioleta

Violeta

Azul

Verde

Amarelo

Laranja

Vermelho

< 400

400-450 450-500 500-570 570-590 590-630 620-760

Infravermelho

>760

A percepção visual da cor depende da absorção seletiva de certos comprimentos de onda da luz incidente pelo objeto colorido. Os demais comprimentos de onda são refletidos ou transmitidos de acordo