Sara Lee

Introdução Com a globalização e conseqüente aumento da competitividade e exigência dos clientes, as pressões por desempenho não dão folga às organizações, que trazem consigo igual rigor para com os profissionais, de todas as áreas. As operações estão em constantes mudanças, exigindo dos responsáveis esforços cada vez mais apurados para conseguir melhores resultados. A Sara Lee é uma empresa americana que atua em diversos setores da economia, comprando marcas importantes pelo mundo, ela atua em ramos como: roupas, materiais de higiene, cosméticos além de alimentos e bebidas. Em 2012, foi dividida, ficando a D.E. Master Blenders 1753 responsável pelo ramo de bebidas, incluindo o café. No Brasil, ela possui as marcas Café do Ponto (e sua rede de cafeterias), Pilão, Caboclo, Palheta, Moka, Damasco, Maracanã, Bom Taí, Pacheco, Seleto e Jaraguá. Ela também é proprietária das máquinas de café expresso Senso, para as quais o Café Pilão comercializa cápsulas. O planejamento e a programação dos processos são de extrema importância, além de escutar os seus clientes, para satisfazer de maneira plena suas vontades e anseios. Para tanto, abordagens de pesquisa operacional têm sido utilizadas para apoiar decisões agregadas na medição dos resultados no atendimento, transporte e em diversos sistemas de planejamento dos serviços prestados, considerando as restrições tecnológicas envolvidas e obtendo soluções otimizadas em termos de custos e margens de contribuição ao lucro. Quando estas abordagens são implementadas em sistemas de apoio a decisões, proporcionam ao tomador de decisão poder de análise e flexibilidade para replanejar quando houver mudanças nos parâmetros dos problemas, bem como gerar e avaliar cenários alternativos. Sobre este cenário, as atividades logísticas têm tomado cada vez mais destaque, pois, por meio de uma gestão eficaz, permite que as organizações se direcionem ao sucesso na economia deste mercado global e altamente competitivo, uma vez que se