Salmonela

UNIVERSIDADE PAULISTA

“Salmonella”

2013

RESUMO
A Salmonella spp. é um dos microrganismos mais amplamente distribuídos na natureza, sendo o homem e os animais seus principais reservatórios naturais, com ocorrência de sorotipos regionais, reconhecidos como salmoneloses, e considerado como um dos principais agentes envolvidos em surtos de origem alimentar em países desenvolvidos. O aumento da incidência da salmonelose provocada por alimentos contaminados demonstra que, na atualidade, apesar dos avanços tecnológicos alcançados, este problema ainda ocorre mundialmente. A ampla distribuição da Salmonella spp. entre os animais, a existência de portadores assintomáticos e sua permanência no ambiente e nos alimentos contribuem para que este microrganismo assuma um papel de grande relevância na saúde pública mundial e, portanto, programas permanentes de controle e erradicação devem ser adotados.

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO ..................................................................................... 04

2. DESENVOLVIMENTO .......................................................................... 05
2.1 CARACTERIZAÇÃO DO AGENTE ETIOLÓGICO............................. 05
2.2 TRANSMISSÃO.................................................................................. 05
2.3 MANIFESTAÇÕES CLÍNICAS ........................................................... 06
2.4 DIAGNÓSTICO .................................................................................. 06
2.5 TRATAMENTO ................................................................................... 07
2.6 PREVENÇÃO....................................................................................... 07
3. CASO .................................................................................................... 07
4. considerações finais ................................................................... 07

Referências