Saboretto sorvetes finos

CONGREGAÇÃO DE SANTA DOROTÉIA DO BRASIL
FACULDADADE FRASSINETTI DO RECIFE – FAFIRE
DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS – 7º PERÍODO
Trabalho interdisciplinar de Elaboração e Avaliação de Projetos, Gerência II e Administração Mercadológica II.

PROJETO DE UMA SORVETERIA COM FABRICAÇÃO ARTESAL DE SORVETES

[pic]

Trabalho apresentado pelos alunos: Esdras Araújo, Ériko Lemos, Delaine Hewanny, Sylmara Gonçalves, Lídia Simões, Renata Gabriella e Thiago.

Recife – 02/06/2008.

ÍNDICE

DEFINIÇÕES 03

EMPREENDIMENTO PROGRAMADO 04

TECNOLOGIA 09

CRONOGRAMA DE INVERSÕES 09

ARREGIMENTO DE RECURSOS 11

PRODUÇÃO 13

RECEITAS E CUSTOS 14

ÍNDICES 15

PRODUTO 16

MERCADO 17

ANÁLISE SWOT 20

VENDAS/CANAL DE DISTRIBUIÇÃO 21

ABORDAGEM GERENCIAL 23

INTERFERÊNCIA DA GLOBALIZAÇÃO 30

POLÍTICA DE RECRUTAMENTO E SELEÇÃO 30

POLÍTICA DE TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO 31

POLÍTICA DE BENEFÍCIOS 32

PLANO DE CARGOS E SALÁRIOS 32

GERENCIAMENTO AMBIENTAL 34

PROGRAMAS DE QUALIDADE 34

PROJETOS DE RESPONS. SOCIAL E DE INCLUSÃO SOCIAL 35

CONCLUSÃO 36

ANEXOS 37

REFERÊNCIAS 38

- DEFINIÇÕES

- Denominação:

Razão Social: Saboretto LTDA.

Nome Fantasia: Saboretto.

Ramo de Atividade: Fabricação e Comercio

Tipo de Negócio: Fabricação e Comércio de Sorvete

- A empresa:

Saboretto LTDA atuará no ramo de produção artesanal, venda e distribuição de sorvetes. O mix de serviços é composto por: atendimento Self-Service, atendimento a La Carte, serviços de buffet e distribuição para revendedores.

- Endereço sede:

Avenida Boa Viagem, 790, Boa Viagem – Recife/PE.

- Missão:

Proporcionar prazer aos consumidores, através de deliciosos e sofisticados sorvetes de sabores inusitados.

- Visão:

Ser a sorveteria mais sofisticada e com a maior quantidade de sabores diferenciados, do estado de Pernambuco, no prazo de cinco anos.