Sabor e cia

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  • Publicado : 22 de maio de 2012
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PLANO DE NEGÓCIOS

SABOR & CIA: SABOR & CIA -ME
Fone/Fax: (19) 3444-0006
E-mail: sabor&cia@hotmail.com
Site: www.sabor&cia.com.br
Descrição: Somos um grupo de sete sócios, com o propósito de desenvolver uma empresa fictícia na área de alimentação, esta empresa será uma Roticeria, chamada Sabor e Cia.
O objetivo da empresa é a agilidade na entrega, profissionais altamentequalificados, uma infraestrutura ampla para melhor atendê-los.
O diferencial para competir com a concorrência está na variedade do cardápio, qualidade e agilidade dos serviços, os contratos prestados com empresas e pontualidade e compromisso ao realizar os negócios.
É localizada em uma área com ampla estrutura local, fresco e arejado, temos uma grande equipe de colaborados como,nutricionistas, cozinheiros, balconista, telefonista, motoboy, possui uma área de 80 m², fogão industrial, maquinas de descascar batatas, moedores de carne, liquidificador industrial, extrator de suco, cafeteiras, frigideiras elétricas, amaciador de bife, balança de médio porte, jogos de talheres, refrigeradores e câmera fria.
Esta empresa trabalha com uma excelente condição de higienização, fundamental para oseu funcionamento como, colocação de telas em todas as janelas, cortinas de ar nas partes superior das portas, o que impede a entrada de insetos e a contaminação externa; uso obrigatório de aventais e gorros pelos funcionários, emprego de técnicas para conservação de alimentos perecíveis, instalação de sistema de circulação e refrigeração de ar, através do processo de insuflação e exaustão,tratamento do lixo por meio de trituradores e sua armazenagem em local adequado, orientação por pessoal especializado.
CUSTOS DE INÍCIO
Fogão industrial – Valor médio de R$10.000,00 cada.
Maquina de descascar batata – Valor médio de R$ 500,00.
Moedor de carne – Valor médio de R$ 200,00
Liquidificador industrial – Valor médio de R$ 1.000,00
Extrator de suco – R$ 200,00
Cafeteira – R$ 500,00Refrigerador – R$ 800,00
Amaciador de bife – R$ 500,00
Frigideira e panelas – R$ 1.000,00
Chapa de grelha – R$ 300,00
Balança de médio porte – R$ 500,00
Balcões e mesas – R$ 2.000,00
Máquina para fechar marmitex – R$ 100,00
Mochilas térmicas para Motoboy – R$ 360,00
Equipamentos para escritório – R$ 10.000,00
Veículos ( 1 carro e 3 motos) – R$ 46.000,00
Alimentos – R$ 26.500,00
TOTAL:Aproximadamente= R$100.000,00.

CUSTOS FIXOS
Água / Energia elétrica / Telefone / Gás – Valor aproximado de R$5.000,00.
Combustível – Valor aproximado de R$4.000,00
Folha de pagamento dos funcionários: R$10.000,00
TOTAL: Aproximadamente= R$19.000,00

CUSTOS VARIÁVEIS
Materiais para escritório
Manutenção dos equipamentos e instrumentos de trabalho
Propaganda e marketing
Embalagens paramarmitex
TOTAL: Aproximadamente R$2.500,00 .

CAPITAL DE GIRO: No mínimo R$50.000,00 para manter as prestações dos custos de início e o bom funcionamento da empresa.
SITUAÇÃO FINANCEIRA ATUAL (INÍCIO): Manter o negócio com o próprio serviço, sem precisar utilizar de recursos financeiros terceirizados.
POTENCIAL DE RENTABILIDADE (RETORNO): No prazo de 3 anos adquirir o retorno completo do valorgasto de custos inicial e continuar atualizando os procedimentos e máquinas da empresa.

COMO TRABALHAMOS
O funcionamento da empresa acontece enviamos os cardápios, através de mala direta todos os dias para nossos clientes, recebemos encomendas via e-mails, telefones, fax, balcão. Montamos as marmitex, entregamos os pedidos e por fim é feita a higienização da cozinha para o dia seguinte.FUNCIONAMENTO

Para que esta empresa funcione adequadamente tornam-se necessárias algumas providência:
Registro na junta comercial;
Registro na secretaria da receita federal e na secretaria da fazenda;
Registro na prefeitura municipal;
Registro no sindicato patronal;
Solicitação do alvará da vigilância sanitária junto a secretaria municipal da saúde.

Refeições Prontas Marmitex Serviço de...
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