SECRETARIA MUNICIPAL SAUDE Coordenação de Vigilância em Saúde Gerência de Produtos e Serviços deInteresse da Saúde Subgerência de Alimentos

ROTEIRO DE INSPEÇÃO – COMÉRCIO VAREJISTA - SUPERMERCADOS EHIPERMERCADOS

ÁREA EXTERNA Área externa do estabelecimento livre de focos de insalubridade, ausência delixo, objetos em desuso, sem presença de animais, insetos e roedores. Subitem 20.1 Pátio com piso lavável,grama aparada ou cascalho. Subitem 20.1 N DESCRITIVO N

Classificação

SIM NÃO

NA

NO

RESÍDUOSSIM NÃO Recipientes para coleta de resíduos no interior do estabelecimento N de fácil higienização etransporte, devidamente identificados e higienizados constantemente; uso de sacos de lixo apropriados. Quandonecessário, recipientes tampados com acionamento não manual. Subitem 18.1 O estabelecimento possui localpróprio e adequado para o N armazenamento externo do lixo, provido de ponto de água, ralo, protegido dechuva, sol, acesso de pessoas estranhas, animais domésticos e roedores e livre de odores ou incômodo à [continua]

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APA

(2013, 05). Roteiro de inspeção – comércio varejista - supermercados e hipermercados. TrabalhosFeitos.com. Retirado 05, 2013, de http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Roteiro-De-Inspe%C3%A7%C3%A3o-Com%C3%A9rcio-Varejista/948818.html

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"Roteiro de inspeção – comércio varejista - supermercados e hipermercados" TrabalhosFeitos.com. 05 2013. 2013. 05 2013 <http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Roteiro-De-Inspe%C3%A7%C3%A3o-Com%C3%A9rcio-Varejista/948818.html>.

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CHICAGO

"Roteiro de inspeção – comércio varejista - supermercados e hipermercados." TrabalhosFeitos.com. 05, 2013. Acessado 05, 2013. http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Roteiro-De-Inspe%C3%A7%C3%A3o-Com%C3%A9rcio-Varejista/948818.html.