riscos ocupacionais drear

1

INSTITUTO SUPERIOR TUPY
SOCIEDADE EDUCACIONAL DE SANTA CATARINA
MESTRADO PROFISSIONAL EM ENGENHARIA DA PRODUÇÃO

DANIEL LUIZ GALHART

Proposta de equipamento para desenformar presunto: Estudo de caso em empresa frigorífica Joinville
2013

2

DANIEL LUIZ GALHART

Proposta de equipamento para desenformar presunto: Estudo de caso em empresa frigorífica Dissertação de Mestrado apresentada ao
Programa de Mestrado Profissional em
Engenharia de Produção do Instituto Superior
Tupy (IST) da Sociedade Educacional de Santa
Catarina (SOCIESC) para a obtenção do título de Mestre em Engenharia da Produção.
Orientador: Prof. Dr. Eduardo Concepción
Batiz

Joinville
2013

3

DANIEL LUIZ GALHART

Proposta de equipamento para desenformar presunto: Estudo de caso em empresa frigorífica Este trabalho foi julgado e aprovado em sua forma final, sendo assinado pelos professores da banca para a obtenção do título de Mestre em Engenharia da
Produção do curso de Mestrado Profissional em
Engenharia da Produção do Instituto Superior Tupy.

___________________________________________
Prof. Dr. Eduardo Concepción Batiz – IST/ SOCIESC (orientador)

Prof. Dr. Antonio Augusto de Paula Xavier (UTFPR)
___________________________________________
Profª. Dra. Ana Lucia Berreta Hurtado (IST/ SOCIESC)
___________________________________________
Prof. MSc. Antonio José dos Santos (IST/ SOCIESC)

Joinville
2013

4

DEDICATÓRIA

Dedico esta dissertação a todas as pessoas que buscam novas conquistas e enfatizo afirmando que basta querermos para alcançá-las. 5

AGRADECIMENTOS

Agradeço a Deus, por estar do meu lado em todos os momentos de minha vida, e a minha família pelo incentivo despendido em mais uma nobre conquista.
Agradeço, de forma especial, a minha avó Amélia Marca Galhart, que me ensinou as principais ferramentas para realizar meus sonhos de forma segura e com muita humildade.
Agradeço, também, ao meu orientador e