Riscos biológicos em uma indústria frigorífica de bovinos do estado de rondônia

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UNIÃO DAS ESCOLAS SUPERIORES DE RONDÔNIA - UNIRON
CAMPUS DO SHOPPING

WEKECLEY BIANQUI

RISCOS BIOLÓGICOS EM UMA INDÚSTRIA FRIGORÍFICA DE BOVINOS DO ESTADO DE RONDÔNIA.

Porto Velho

2012

WEKECLEY BIANQUI

RISCOS BIOLÓGICOS EM UMA INDÚSTRIA FRIGORÍFICA DE BOVINOS DO ESTADO DE RONDÔNIA.

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à União das Escolas Superiores de Rondônia - UNIRON,como parte dos requisitos para obtenção do título de Especialista em Engenharia de Segurança do Trabalho.

Orientador: Prof°. Nuno Araújo

Porto Velho

2012
Sumário
LISTA DE FIGURAS ------------------------------------------------------------------------------------------------ | 04 |
INTRODUÇÃO------------------------------------------------------------------------------------------------ | 05 |
OBJETIVOS --------------------------------------------------------------------------------------------------------- | 06 |
METODOLOGIA --------------------------------------------------------------------------------------------------- | 06 |
Reconhecimento do local de experimento e suas características -------------------------------------------------- | 06 |caracterização do processo frigorífico -------------------------------------------------------------------------------- | 06 |
Contaminações na atividade frigorífica -------------------------------------------------------------------------------- | 08 |
Zoonoses ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- | 08 |Agentes patogênicos e meios de transmissão ------------------------------------------------------------------------ | 08 |
DAS ZOONOSES ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ | 11 |
brucelose ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- | 11 |carbúnculo Hemático --------------------------------------------------------------------------------------------------- | 12 |
carbúnculo Sintomático ------------------------------------------------------------------------------------------------ | 12 |
Febre Aftosa --------------------------------------------------------------------------------------------------------------| 13 |
Tuberculose --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- | 13 |
Identificação das principais áreas de Risco Biológico ------------------------------------------------------------------ | 14 |
equipamento de proteção individual - epis ------------------------------------------------------------- | 17 |
Formade proteção contra zoonoses e uso de EPIs ----------------------------------------------------------------------- | 19 |
resultado e discussão --------------------------------------------------------------------------------------------- | 19 |
a) Implantação de um programa de biossegurança ----------------------------------------------------------- | 19 |
B) Monitoramento permanentedo estado de saúde do rebanho --------------------------------------------- | 20 |
c) Medidas de biossegurança ------------------------------------------------------------------------------------ | 20 |
CONSIDERAÇÕES FINAIS ------------------------------------------------------------------------------------------------ | 21 |
BIBLIOGRAFIA-------------------------------------------------------------------------------------------------------------- | 22 |

LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Vista parcial do setor de recepção e curral --------------------------------------------------------- | 06 |
Figura 2. Trabalhador executando atividade de sangria do animal----------------------------------------- | 14 |
Figura 3. Magarefes na atividade de retirada de mocotós e couro das reses...
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