CENTRO ESTUDOS PRÉ-UNIVERSITARIOS
CURSO TÉCNICO EM SEGURANÇA DO TRABALHO









SILVIA COSTA











RISCOS OCUPACIONAIS DO PADEIROFLORIANÓPOLIS
2009
Silvia Costa










RISCOS OCUPACIONAIS DO PADEIRO











Projeto de Pesquisa apresentado ao Curso Técnico em Segurança do Trabalho doCentro de Estudo Pré-Universitários como requisito parcial à obtenção do titulo de Técnico em segurança do trabalho.





Orientadora: Profª. Claudia














Florianópolis2009
LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS

C.A - Certificado de Aprovação
CBO - Código Brasileiro de ocupação
CLT - Consolidações das Leis de Trabalho
EPI - Equipamento de Proteção Individual
OIT -Organização Internacional do Trabalho
MTE - Ministério do Trabalho e Emprego
NR - Normas Regulamentadoras
SST – Segurança e Saúde do TrabalhoSUMÁRIO


1 INTRODUÇÃO 4
2 DEMITAÇÃO DO TEMA 5
3 OBJETIVOS 5
3.1Objetivo geral 5
3.2 Objetivos específicos 5
4 JUSTIFICATIVA 5
5 PROBLEMA 6
6 HIPÓTESE 6
7 REVISÃO BIBLIOGRAFICA 6
7.2O Risco 7
7.3 instrumentos usados na panificação 7
7.4 Risco físico na indústria de panificação 7
7.5 Riscos químicos na indústria de panificação 7
7.6 Riscos biológicos na indústria depanificação 8
7.7 Riscos Ergonômicos na indústria de panificação 8
7.8 Risco de Acidente na indústria de panificação 8
7.9 Doenças ocupacionais no padeiro 9
7.9.1 Legislação Constitucional 9
7.9.2Legislação Trabalhista 9
7.9.3 Consolidações das Leis Trabalhistas 9
7.9.4 NR-1 Disposições Gerais 10
7.9.5 NR-6 Equipamento de Proteção Individual (EPI) 10
7.9.6 NR-17 Ergonomia 11
8 METODOLOGIA 11
9CRONOGRAMA 11
10 REFERÊNCIAS 12



1 INTRODUÇÃO


Quando o homem deixou de ser nômade para se dedicar á agricultura, deu um importante passo para sua evolução. Isso aconteceu quando [continua]

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APA

(2012, 11). Risco ocupacionais do padeiro. TrabalhosFeitos.com. Retirado 11, 2012, de http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Risco-Ocupacionais-Do-Padeiro/505910.html

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"Risco ocupacionais do padeiro" TrabalhosFeitos.com. 11 2012. 2012. 11 2012 <http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Risco-Ocupacionais-Do-Padeiro/505910.html>.

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"Risco ocupacionais do padeiro." TrabalhosFeitos.com. TrabalhosFeitos.com, 11 2012. Web. 11 2012. <http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Risco-Ocupacionais-Do-Padeiro/505910.html>.

CHICAGO

"Risco ocupacionais do padeiro." TrabalhosFeitos.com. 11, 2012. Acessado 11, 2012. http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Risco-Ocupacionais-Do-Padeiro/505910.html.