resumo

CHEFSCLUB TURISMO: Uma viagem nos 4 Ps
Tudo se inicia com uma discussão entusiasmada em uma reunião na sede do ChefsClub, eles estariam criando um novo produto, a questão era se era a de aproveitar ou não uma janela de oportunidade ímpar e estar pronto, com o novo produto, para a chegada da Copa do Mundo FIFA 2014 no Brasil. Para isso foi apresentado um novo sócio Raphael Lobo.
CHEFSCLUB: A EMPRESA MÃE
A ideia do ChefsClub era ousada, de um lado, os restaurantes que queriam e, até certo ponto, necessitavam manter uma frequência constante de clientes, diminuindo o numero de mesas vazias em certos horários e dias. Do outro lado, os clientes que tinham predileção por bons restaurantes gastronômicos e que gostariam de pagar menos por eles.
O NOVO NEGÓCIO: CHEFSCLUB TURISMO
O ChefsClub Turismo tinha um novo tipo de publico alvo, o turista. O turista tinha uma oportunidade durante o tempo de estadia, poder conhecer os restaurantes locais com toda as exclusividades que o ChefsClub oferecia, porém com uma vantagem adicional, além dos descontos ele obteria a recomendação dos moradores locais. Para Lobo isto poderia fazer toda a diferença:
“Afinal, quem não gostaria de ir, por exemplo, a Belo Horizonte e comer uma comidinha mineira com desconto e nos restaurantes em que os próprios mineiros aprovam e frequentam? Ninguém gosta de comer em restaurante de turista. Todo mundo fica com a sensação de que não está comendo a melhor comida e, ainda por cima, acaba achando que está pagando mais caro do que os moradores da cidade.”.
Os desafios principais seriam: a forma como o produto ChefsClub Turismo seria disponibilizado ao turista, a estratégia de divulgação e o preço a ser definido. Isso sem levar em conta que o produto, propriamente dito, embora já estivesse concebido de forma geral, ainda precisava de decisões importantes como: alternativas de prazo do modelo pré-pago, formato de remuneração comercial aos envolvidos, entre outros pontos relevantes.
O PRODUTO CHEFSCLUB