Resumo sobre Cultura do Alface

IFPA- Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do
Pará
Campus Bragança
Curso: Técnico em Agropecuário-Integrado/2012

Tema: Olericultura e Fruticultura Alface
Aluno:
João Victor Moura Garcia

05/09/2014
Bragança
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SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL
MINISTÉRIO DE EDUCAÇÃO
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ
CAMPUS BRAGANÇA

IFPA- Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Pará
Campus Bragança
Diretor Geral: Gerson Moutinho
Diretor de Ensino: Pedro Moutinho
Professor: Helton Pacheco
Curso: Agropecuária – Integrado
Turma: L218TA
Disciplina: Fruticultura e Olericultura
Assunto: Cultura da Alface
Aluno: João Victor Moura Garcia
Matrícula: 20122180074
Data: 05/09/2014

Cultura da Alface
Origem e classificação científica
Alface (Lactuca sativa) é uma hortense anual ou bienal, utilizada na alimentação humana desde cerca de 500 a.C.. Originária do Leste do
Mediterrâneo e da Ásia, é mundialmente cultivada para o consumo em saladas, com inúmeras variedades de folhas, cores, formas, tamanhos e texturas.
Classificação científica:


Reino:

Plantae



Ordem:

Asterales



Família:

Asteraceae



Género:

Lactuca



Espécie:

L. sativa

SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL
MINISTÉRIO DE EDUCAÇÃO
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ
CAMPUS BRAGANÇA

Características Gerais
As alfaces são formas por um pequeno caule, as folhas podem ser lisas ou crespas e verdes, arroxeadas ou amarelas. Podem ou não formar “cabeça”, dependendo da variedade.
Seu ciclo se da de forma anual. Durante a fase reprodutiva, emite uma haste com flores amarelas agrupadas em cacho, e produz em maior quantidade uma substância leitosa e amarga chamada lactário. Suas sementes podem ser aproveitadas para novos plantios.

Tratos Culturais
No que diz respeito à água, a alface é muito exigente, principalmente no período de formação da “cabeça”, porém não deve haver encharcamento. Deve