Restaurante

Sabores Express

Edilaine Roberta dos Santos Paula Rodrigues Camargo Vanessa Carolina Lemes da Silva

SENAC Unidade: São José dos Campos

10/2011

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Sumário
1. 2. Introdução - Oportunidade ..................................................................................................... 2 Empresa ................................................................................................................................. 4 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 3. 4. A origem do negócio...................................................................................................... 4 O modelo do negócio .................................................................................................... 4 Nosso negócio ............................................................................................................... 4 Missão, visão e valores do negócio .............................................................................. 4

Produtos e Serviços ............................................................................................................... 5 Analise do Mercado consumidor ............................................................................................ 6 4.1. Estudos dos clientes...................................................................................................... 6

5.

Analise da Concorrência ........................................................................................................ 7 5.1. 5.2. Estudo dos concorrentes ............................................................................................... 7 Análise de oportunidade e ameaças, forças e fraquezas ............................................. 8

6. 7.

Planejamento da Produção e Operações .............................................................................. 9 Planejamento de Marketing e Vendas ................................................................................. 10 7.1. Mix de