Restaurante Fellini

1 INTRODUÇÃO
O presente estudo trata sobre um caso de sucesso que é o Restaurante Fellini. Um empreendimento familiar com ambiente agradável, atmosfera de harmonia e tranquilidade. o Restaurante Fellini (Leblon, Rio) possui desde 2001 uma política de benefícios de forma a valorizar amplamente suas pessoas, abrindo a elas também a autonomia da criação dentro de seus trabalhos. Antes de estabelecer uma autêntica revolução na forma de gerir seu negócio, Nelson Laskowsky, sócio-Proprietário do Fellini, revela que foi ao mercado. Leu revistas de negócio e buscou aprender com cases de sucesso, não necessariamente de restaurantes. Aos poucos percebeu que disciplina, determinação e comprometimento seriam ingredientes imprescindíveis para alavancar seu negócio. Por um bom tempo foi ele o Marketing, o Financeiro, o RH, enfim um pouco de tudo. “O primeiro passo para se ter um bom RH em pequena empresa é sermos altruístas o suficiente para nos interessarmos sinceramente pela realidade, pela vida pessoal de nossos funcionários”, entende Laskowsky, que, entre muitos outros benefícios, premia seus melhores funcionários com notebooks, viagens à Europa, entre outros atrativos. A visão rara de um dono de negócio com visão de RH trouxe a filosofia de ir de encontro ao sonho do funcionário. “Quando você realiza um sonho do seu funcionário cria naturalmente um grande ambiente para o trabalho e atua como um RH”, define Laskowsky. Tanto quanto em uma empresa de grande porte, o profissional de uma pequena empresa tem seus anseios e gosta de sentir por parte da liderança retorno e reconhecimento ao seu esforço. Por isso, também nestas empresas é importante termos planejamento, controle e um monitoramento do processo de gestão com pessoas. “Encontramos nos anos de 2008 e 2009 muitas empresas que desenvolvem seus colaboradores com pequenos investimentos, mas têm obtido grandes retornos”, apontou Sérgio Malta, Diretor-Superintendente do SEBRAE-RJ em entrevista à assessoria da ABRH-RJ para o