Restaurante Fellini

1451 palavras 6 páginas
SUMÁRIO

INTRODUÇÃO

Hoje em dia no mundo globalizado, para as empresas conseguirem manter a sua vantagem competitiva num mercado em constante evolução é preciso buscar soluções inovadoras. O restaurante Fellini é um desses negócios que busca se manter e se fortalecer no mercado gastronômico com uma gestão focada nas pessoas, um dos grandes desafios que se apresentam aos gestores, assim como Nelson proprietário do Restaurante estar em direcionar esforços para entender e utilizar os talentos humanos na empresa de forma a torná-la mais competitiva. Em busca da excelência no atendimento e nos serviços prestados tornar-se necessário desenvolver constantemente ações estratégicas para atrair, manter e reter profissionais com as competências necessárias a seu negócio e ainda predispor-se a agir e atuar como um líder desenvolvedor de equipes, favorecendo dessa forma um ambiente de trabalho saudável e produtivo. Com estas ações veremos em linhas gerais o porquê o Fellini é tão bem conceituado por seus frequentadores.

DESENVOLVIMENTO

GESTAÕ DE PESSOAS CASO RESTAURANTE FELLINI

O restaurante Fellini é mais um dos negócios que passaram a entender o movimento de valorização das pessoas no ambiente de trabalho. Esses movimentos buscam a conciliação entre os objetivos da empresa (lucro, produtividade, eficiência, maximização de recursos físicos e financeiros) e os objetivos pessoais (remuneração adequada, benefícios, lazer, segurança no trabalho e no emprego) numa relação em que, mais do empregador e empregado, as pessoas e as empresas nos quais trabalham tornam-se parceiras.
Tendo em vista que um negócio é administrado por pessoas, com pessoas e para pessoas.
Nelson, proprietário do restaurante Fellini, entendeu que precisava estar preparado para atuar na gestão de pessoas. Gerir pessoas significa

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