responsabilidade e ética ambiental

Agradecimentos
• A Deus pelo dom da vida, da ciência e do entendimento. • Aos meus pais Adamastor Tôrres e Fátima Rodrigues, meus irmãos Luís Tôrres e Fred, e ao meu avô Inácio Rodrigues. • A Maythe Gonçalves pelos momentos divididos nas últimas etapas deste trabalho. • Aos professores Edvan Cirino da Silva e Mário César Ugulino de Araújo pelo acolhimento no LAQA, pela oportunidade de trabalho, seus ensinamentos, confiança em minha pessoa, contribuições acadêmicas, científicas e sugestões. • Ao irmãozinho e co-orientador de coração Wellington da Silva Lyra pela sua disponibilidade, conhecimento, empenho e ajuda em todas as etapas deste trabalho. • Aos professores Edvaldo da Nóbrega Gaião, Luciano Farias de Almeida e Sérgio Ricardo Bezerra dos Santos por todas suas sugestões na pré-defesa e na defesa. • Aos mestrandos Stefani Iury e Renato Allan pela ajuda e colaboração na parte experimental. • Ao colega e professor Márcio Coelho pelos momentos de orientação pessoal e exemplo de dedicação à pesquisa. • Ao LAQA, na pessoa do professor Mário Ugulino, para o desenvolvimento deste trabalho. • A todos os amigos que ganhei durante este período no LAQA ...

Resumo

RESUMO Título: “Determinação da Acidez Total de Vinhos Tintos Empregando Titulações Baseadas em Imagens Digitais” Neste trabalho, propõe-se o uso de imagens digitais, capturadas com uma Webcam, para determinação da acidez total de vinhos tintos por meio de titulação ácido-base sem a utilização de indicador externo. As imagens digitais apresentam a cor da radiação emergente que é complementar à da radiação absorvida por moléculas de antocianinas presentes nos vinhos. Cada imagem, gerada de acordo com o sistema vermelho-verde-azul (RGB), fornece uma matriz de valores dos componentes R, G e B cujas médias definem o valor de cor obtido como: BGR ⋅⋅ 222 . Esse valor foi adotado como resposta analítica para a construção das curvas de titulação baseadas em imagens digitais (DIB). Para a localização mais precisa