Reologia

Reologia e modificadores reológicos
Para fins didáticos este assunto será abordado em dois artigos distintos. O presente artigo trata de conceitos básicos de Reologia, necessários para o entendimento do segundo artigo, no qual serão abordados os modificadores reológicos e sua importância para os produtos cosméticos.

Reologia

" A reologia é o estudo da deformação e fluxo dos materiais"
E.C. Bingham (1929)

A Reologia descreve a deformação de um corpo sob a influência de uma tensão. Os corpos em questão podem ser sólidos, líquidos ou gasosos. Os sólidos ideais deformam-se elasticamente. A deformação é prontamente recuperada quando da retirada da tensão. A energia para esta recuperação é a energia acumulada durante a deformação. Este comportamento é chamado de elástico. Os fluidos ideais como muitos líquidos e gases deformam-se irreversivelmente, provocando o fluxo. A energia de deformação é dissipada no fluido na forma de calor e não pode ser recuperada com a retirada da tensão. Este comportamento é o viscoso.
A vasta maioria dos líquidos apresenta comportamento reológico intermediário entre os líquidos e os sólidos, apresentando, em variadas extensões, ambos os comportamentos elástico e viscoso, podendo ser chamados de "viscoelásticos".

Os fluidos ideais, quando sujeitos a uma tensão suficiente, se deformam. Esta deformação está esquematizada na figura 1, onde tem-se uma camada de líquido de espessura h em repouso que, ao ser submetida a uma tensão, tem sua deformação ocorrendo pelo "escorregamento" das camadas de líquido entre si. A este "escorregamento" dá-se o nome de cisalhamento do líquido. A tensão que provoca este cisalhamento é chamada de tensão de cisalhamento.

A resistência de um fluido à troca de posição de um volume do elemento, ou seja, a resistência contrária à tensão de cisalhamento, é chamada de viscosidade. Para manter um fluido em fluxo, energia deve ser adicionada continuadamente.

A partir destas colocações, pode-se definir