Relatório

Faculdade de Tecnologia SENAC
Unidade Barbacena/MG
Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria

RELATÓRIO LABORATÓRIO SETOR DE GOVERNANÇA

1 - IDENTIFICAÇÃO

1.1 Relatório n° 05/2014 1.2 Data: 26 e 29 de fevereiro, 26 e 19 de Março e 02 de Abril. 1.3 Assunto: Laboratório com técnicas visuais, operacionais e práticas no setor de governança. 1.4 Relatora nome: Nathália Dutra Amaral

2 - APRESENTAÇÃO
Atendendo a solicitação da Professora Leila Cobucci, que ministra a disciplina Laboratório dos Meios de Hospedagem do curso Superior de Tecnologia em Hotelaria da Faculdade SENAC/Barbacena, apresento o relatório do laboratório desenvolvido durante os dias 26 e 29 de fevereiro, 26 e 19 de Março e 02 de Abril nas dependências do setor de governança, do hotel SENAC Barbacena.

3 - OBJETIVOS
3.1 Vivenciar na pratica a aplicação dos conhecimentos adquiridos das disciplinas ministradas em sala de aula;
3.2 Conhecer na pratica as atividades desempenhadas no setor governança;

4 - ATIVIDADES E ACOMPANHAMENTOS DURANTE O LABORATÓRIO
4.1 Apresentação a Senhora Andréia que nos acompanhou e orientou nos dias referentes aos andares, dentro da parte de governança.
4.2 Apresentação a Senhora Janize, que é a governanta do hotel SENAC Barbacena.
4.3 Apresentação ao setor
4.4 Apresentação e orientação em relação à rotina de trabalho realizada no setor.

5 - EPIs - Luvas - Sapatos 6 - DESENVOLVIMENTO 6.1 A senhora Andréia nos acompanhou durante quatro dias para podermos saber como ocorre à arrumação das UH’s. Há um procedimento certo para arrumação de quarto e banheiros (anexo). 6.2 Nos foi mostrado que em cada andar possui um local onde ficam armazenadas todas as rouparias e produtos que vão atender ao andar. 6.3 A limpeza e arrumação da rouparia é responsabilidade da camareira do andar e o controle do estoque é feito todos os dias pela tarde por uma camareira já determinada e nas segundas-feiras do mês essa