relatório

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO
CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE
CURSO DE FARMÁCIA
DISCIPLINA: Química Orgânica I
PROFESSORA: Paulina Carvalho

Caroline Aparecida Lima
Francisco de Assis Oliveira
Haymê dos Santos Ferreira
Letícia Silva Muniz
Pâmela Silva da Costa
Talita de Jesus Furtado Tavares

CARACTERIZAÇÃO DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS UTILIZANDO O TESTE DE SOLUBILIDADE

São Luís – MA
2013
1. Título

Caracterização dos Compostos Orgânicos utilizando o teste de solubilidade

2. Objetivos

2.1 – Geral

Determinar as principais classes de compostos orgânicos a partir do teste de solubilidade.

2.2 - Específicos

Estudar os principais conceitos sobre tipos de interações que definem a solubilidade dos compostos orgânicos
Verificar a solubilidade das principais classes de compostos orgânicos
Identificar amostras desconhecidas (em relação à função química) a partir do teste de solubilidade

3. Introdução

A solubilidade de um sólido em um líquido ou a miscibilidade entre líquidos depende principalmente das forças intermoleculares existentes. Daí a afirmação de que:
Substâncias polares se dissolvem em líquidos polares;
Substâncias apolares se dissolvem em líquidos apolares.
Ou, como se diz, de forma resumida, “semelhante dissolve semelhante.”
Como conseqüência, verifica-se que a maioria das substâncias orgânicas (que são apolares) não se dissolve na água (que é um líquido polar). Pelo contrário, as substâncias orgânicas são, em geral, solúveis nos chamados solventes orgânicos, como os hidrocarbonetos, éteres, haletos etc., que são apolares - ou pouco polares. (FELTRE, 2004)
A solubilidade dos compostos orgânicos pode ser dividida em duas categorias principais: a solubilidade na qual uma reação química é a força motriz e a solubilidade na qual somente está envolvida a simples miscibilidade. As duas estão inter-relacionadas, sendo que a primeira é,