Relatório s

INSTITUTO FEDERAL DE ALAGOAS
CAMPUS PALMEIRA DOS INDIOS
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA CIVIL

Química Geral Experimental

PROFESSOR

ALUNO

2o Semestre de 2013

RELATÓRIO PREPARAÇÃO DE UM SABÃO
E RECONHECIMENTO DE SUAS PROPRIEDADES

Introdução • Princípios teóricos da prática

A manufatura dos sabões constitui-se numa das sínteses químicas mais antigas. Uma reação química característica é a hidrólise dos glicerídeos. Esta reação dá origem aos sais dos ácidos carboxílicos e ao glicerol, e se encontra abaixo: Equação química que representa a reação que produz o sabão.
O sabão usado cotidianamente é uma mistura de sais de sódio de ácidos graxos de cadeia longa. Uma molécula de sabão tem uma extremidade polar, –COO-Na+, e uma parte apolar, que é a cadeia longa com 12 a 18 átomos de carbono. A parte polar é solúvel em água e a parte apolar, insolúvel, porém solúvel em solventes apolares. Esses ácidos graxos são característicos de substancias conhecidos como óleo ou gorduras.
O sabão é bastante usado na remoção de sujeiras, na medida em que suas partes apolares se dissolvem na sujeira, que geralmente é um lipídio, ficando as extremidades do carboxilato imerso na camada aquosa circundante. A repulsão entre cargas de mesmo sinal impede as partículas de sujeira se aglutinar uma nas outras, assim forma-se uma emulsão estável de óleo em água que é facilmente removida da superfície a ser limpa.
Se a água usada contiver sais de cálcio e magnésio, estes reagirão com o sabão formando carboxilatos de cálcio e magnésio, insolúveis. A água contendo tais cátions em concentração acima de 150 mg/L é denominada de água dura.

• Relevância da prática
O sabão é de suma importância, pois é um produto tensoativo usado em conjunto com água para lavar e limpar, sendo assim um produto que contribui positivamente para a higiene e saúde da população mundial. Sua apresentação é variada, desde barras sólidas até