Relatório Sociologia organizacional

CENTRO UNIVERSITÁRIO DO PARÁÁREA DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADASCURSO DE BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃOSOCIOLOGIA ORGANIZACIONAL / AD2NA
BRUNO FERREIRA LIMA CAVALCANTE
KAMILA LÚCIA
O INDIVIDUO E AS RELAÇOES SOCIAIS E HUMANAS NO TRABALHO
VENDA DE CAFÉ DA MANHÃ
PRAÇA DA REPÚBLICA
ROUPAS PARA CRIANÇA
BELÉM – PA2014
1 INTRODUÇÂO
O presente relatório objetiva a análise e compreensão das relações sociais e humanas no trabalho, bem como a posição do indivíduo dentro desse contexto. Para tal, foram utilizados 03 (três) locais de observação: Venda de Café da Manhã (Spazzio Verdi, localizado na Av. Braz de Aguiar), Praça da República e Roupas para Criança (Tip Top, localizada no Shopping Boulevard, Av. Visconde de Souza Franco). Diante dos locais estabelecidos, observou-se sob a ótica sociológica organizacional relações de trabalho, bem como suas formas de valorização (e desvalorização), características do indivíduo e ambiente organizacional em si.
2 ESTRUTURAÇÃO DO COLETADO
No dia 14/09/2014 foi realizada a visita ao primeiro local de estudo, Spazzio Verdi, às 8:05h. No primeiro momento, fomos recebidos por um funcionário que durante todo o tempo que estivemos presente exercia somente a função de recepcionar os clientes e entregar-lhes uma comanda individual para registro dos pedidos, não tendo portanto nenhuma interatividade com outras funções exercidas no local além desta.
Por conseguinte, os funcionários responsáveis pelo atendimento aos clientes dentro do local onde eram servidas as comidas, mostraram-se responsáveis tanto pelo atendimento individual em si, bem como por repor e organizar todos os produtos ali ofertados. Vez ou outra observou-se a capacidade criativa dos mesmos, sempre organizando os produtos ofertados conforme seu consumo por parte dos clientes ali presentes. A relação de trabalho dos colabores para com a organização mostrou-se “mecânica”, ou seja, em nenhum momento houve uma liderança presente no ambiente para que pudesse perceber a