Relatório: Reactividade de álcoois, aldeídos e cetonas

Relatório: Actividade prática

Reactividade de álcoois, aldeídos e cetonas Introdução:
No âmbito do trabalho prático laboratorial, no módulo de Química Orgânica, pusemos em prática uma actividade acerca do tema: reactividade de álcoois, aldeídos e cetonas.
Tinha-mos como objectivo da experiência, em primeiro, a identificação dos reagentes: etanol, 2propanol e 2-metil-2-butanol, em álcoois primários, secundários e terciários, os quais se encontravam em 3 frascos, apenas identificados com as letras A, B e C. Em segundo fazer a distinção entre aldeídos e cetonas, com a ajuda do reagente de KMnO4 (permanganato de potássio). Sabendo que, relativamente aos álcoois (substâncias anfóteras):
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Os primários – Em meio ácido: São os últimos a reagir (caracter básico);
Os primários – Em meio básico: manifesta-se mais rapidamente comparativamente aos secundários e terciários (por este motivo, é mais estável) e tem caracter ácido;
Os secundários – meio ácido / básico são os que reagem mais lentamente, mas antes dos terciários;
Os terciários – Em meio ácido: Manifestam-se instantaneamente (mais estáveis);
Os terciários – Em meio básico: São os últimos a reagir.

Sabendo que, relativamente a aldeídos e cetonas:
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Em meio ácido – Os aldeídos, por terem forte caracter redutor, oxidam mais rapidamente do que as cetonas.

Procedimento experimental
Experiência 1: Reactividade dos álcoois

1º Procedimento: Preparação de ésteres orgânicos (carácter ácido)
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Para distinguir os reagentes A, B e C, em etanol ,2-propanol e 2-metil-2-butanol, iniciamos com um tubo de ensaio contendo já cada um dos reagentes. De seguida adicionamos umas gotas cloreto de 3,5-dinitrobenzoílo. Colocamos as 3 preparações em banho maria, para que aquecem, e esperamos até que a água ferve-se. Por último retiramos os tubos de ensaio e deixámos arrefecer. Aguardámos até observar resultados. 2º Procedimento: Preparação de ésteres inorgânicos (carácter