Relatório Microbiologia

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA
CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E NATURAIS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
QUÍMICA ANALÍTICA II

RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS DE MICROBIOLOGIA DE
ALIMENTOS I

DANILO FERNANDES
DIEGO FERREIRA
GIULIANO CORDEIRO
Professora: Janeeyre Maciel

João Pessoa - PB
2009

Sumário
Objetivo das práticas de laboratório
1 – Prática de microscopia
1.1 Introdução
1.2 Resultados

2 – Prática de preparação a fresco
2.1 Introdução
2.2 Procedimento experimental
2.3 Resultados

3 – Prática de coloração simples
3.1 Introdução
3.2 Procedimento experimental
3.2.1 Preparo do esfregaço
3.2.2 Aplicação do corante
3.3 Resultados

4 - Práticas de coloração de Gram
4.1 Introdução
4.2 Procedimento experimental
4.3 Resultados

Conclusão
Referências Bibliográficas

Objetivo das práticas de laboratório
Estudar a estrutura (forma, tamanho, características), cultivo e reprodução de alguns microrganismos (bactérias e fungos) através da observação, caracterização e identificação dos mesmos.

1 – Prática de microscopia
1.1 Introdução
O microscópio é um instrumento usado para estudo de células, ampliando organismos e estruturas invisíveis a olho nu. Foi utilizado o microscópio óptico o qual constituído por um sistema mecânico de lentes (ocular, objetivas e condensador) e uma fonte de luz. Os raios vindos da fonte de luz passam por um condensador, que possua lentes que direcionam raios de luz através da amostra. Logo após, esses raios passam por lentes objetivas e pela lente ocular onde a imagem da amostra é ampliada.
Existem vários tipos de microscópio óptico cada um tem sua ampliação e resolução características. Para o exame detalhado de microrganismos é necessário utilizar pequenas ampliações para captar uma idéia do conjunto até se localizar uma área de maior interesse. Daí seleciona-se as regiões e centra-se em elementos de maior importância e só depois usa-se objetivas de poder ampliador maior, as quais detalham estas