Relatório extração óleos essenciais

1 INTRODUÇÃO

Os óleos essenciais são substâncias voláteis extraídas de plantas aromáticas, constituindo matérias-primas de grande importância para as indústrias cosmética, farmacêutica e alimentícia. Essas substâncias orgânicas são consideradas a alma da planta e são os principais componentes bioquímicos de ação terapêutica das plantas medicinais e aromáticas (SIMÕES, 1999). Possuem pouca ou nenhuma substância oleosa e carregam o aroma e as propriedades da planta específica. São líquidos de aparência oleosa à temperatura ambiente, dando origem a designação óleo.
A estrutura química desses compostos é constituída pelos elementos carbono, oxigênio e hidrogênio, no entanto sua classificação química é mais complexa, por serem formados por uma mistura de diversas moléculas orgânicas, tais como: hidrocarbonetos, ácidos carboxílicos, acetatos alcoóis, ésteres, aldeídos, cetonas, fenóis, entre outras.
O cravo cravo-da-índia (Figura 1) é uma gema floral seca sendo usado principalmente como condimento na culinária (MAZZAFERA, 2003), devido seu marcante aroma (OLIVEIRA et al., 2006) e sabor (OLIVEIRA; DIAS; CÂMARA, 2005), conferido por um composto fenólico volátil (RAINA et al., 2001), o eugenol (BROWN; MORRA, 1995, BROWN et al., 1991).

FIGURA 1- Cravos-da-Índia
Fonte:http://2.bp.blogspot.com/_b1mvGqjJNd8/Sl8qctpyJ7I/AAAAAAAAA5E/KAYvo4oFsfA/s400/cravo+da+%C3%ADndia.JPG

O conteúdo total de óleo em cravos (de boa qualidade) chega a 15%. O óleo é constituído, basicamente, por eugenol (70 a 80%), acetato de eugenol (15%) e beta-cariofileno (5 a 12%). O eugenol (Figura 2) apresenta propriedades antiinflamatórias, cicatrizantes, antissépticas e analgésicas, sendo, portanto muito utilizada em indústrias farmacêuticas, cosméticas e odontológicas.

FIGURA 2 – Eugenol
Fonte: http://www.qmc.ufsc.br/organica/exp10/images/eugenol.gif

Alguns métodos usados para a extração de óleos essenciais são: destilação a vapor, extração por solvente, CO2 hipercrítico, prensagem a