relatório de ovos técnica dietética

FACULDADE CATÓLICA SALESIANA DE VITÓRIA

A IMPORTÂNCIA DA PSICOLOGIA PARA
O PROFISSIONAL DA NUTRIÇÃO

VITÓRIA
2014
FACULDADE CATÓLICA SALESIANA DE VITÓRIA

A IMPORTÂNCIA DA PSICOLOGIA PARA
O PROFISSIONAL DA NUTRIÇÃO

Resenha apresentada pela aluna Glena C. Oliveira, acadêmica do curso de nutrição, cursando o 4º período, noturno, ao professor Alexandre Aranzedo - disciplina Psicologia.

Vitória, 17 de setembro de 2014
1 INTRODUÇÃO

O cuidado com a saúde é algo que deveria ser prioridade de todos, porém, não é o que constatamos em nossa sociedade atual. O que observamos é uma supervalorização da estética em detrimento da saúde, em determinada parcela da população. Ao passo que, outra parcela está totalmente indiferente aos riscos inerentes a uma alimentação inadequada, que por muitas vezes já acarreta em patologias crônicas, como: obesidade, hipertensão, diabetes, etc. Uma alimentação saudável é a que supre as necessidades orgânicas do indivíduo no intuito de manter as funções corpóreas em plena atividade. Existem várias informações disponíveis e ao alcance de todos sobre hábitos saudáveis, porém, não são suficientes para levarem o indivíduo a uma mudança de hábitos. Muitas vezes questões culturais, tradições e costumes interferem drasticamente na tentativa de mudança. A informação não gera mudança, mas [...] funciona como um instrumento quando as pessoas desejam mudar [...] (CHAMPMAN et al 1995, apud ASSIS, NAHAS, 1999, p.36). Os conhecimentos de psicologia ajudam e muito o nutricionista; saber motivar o paciente a mudar seus hábitos, trabalhando seus medos, frustrações, expectativas, ansiedades, dentre outras emoções, proporcionam mais