Relatório de estágio técnico mecânica

CENTRO UNIVERSITÁRIO nossa senhora do patrocínio - ceunsp
CURSO: ENGENHARIA ciclo básico

DISCIPLINA
Química tecnológica 1

EXPERIMENTO : ensaio com substancia efervescente

Grupo:
Itamar Mateus Lopes

salto (SP), 06 outubro de 2011

INTRODUÇÃO

As reações químicas têm permitido à humanidade resolver muitas das questões que a desafiam.
No entanto, para que isso fosse possível, foi necessário aprender como alterar a velocidade das reações seja acelerando as excessivamente lentas ou retardando as muito rápidas. O conhecimento e o estudo da velocidade das reações químicas, além ser muito importante para a indústria, também está relacionado ao nosso cotidiano. Por exemplo, quando guardamos alimentos na geladeira para retardar as reações que levam a decomposição ou usamos uma panela de pressão para aumentar a velocidade de cozimento dos alimentos.
Uma reação química é um rearranjo de átomos provocado pelas colisões (choques) entre as partículas dos reagentes. Para que ocorra uma reação química duas condições são necessárias:
• haver afinidade química entre as substâncias
• haver colisões entre as moléculas dos reagentes que levem a quebra de suas ligações para formação de novas ligações (rearranjo dos átomos dos reagentes para formação dos produtos). Em alguns casos, as reações são resultado de colisões entre íons e moléculas, íons e íons e íons e átomos neutros.
Alguns fatores alteram a freqüência de colisões entre os reagentes de uma reação química, aumentando ou diminuindo a velocidade com que ela ocorre. Tais fatores podem ser:
• temperatura
• pressão
• concentração de reagentes
• superfície de contato
• catalisadores ou inibidores
Assim, algumas reações são extremamente rápidas como a reação de combustão instantânea entre os gases hidrogênio e oxigênio (gases utilizados como propulsores no lançamento de ônibus espaciais, por exemplo) enquanto que outras extremamente lentas como fermentação do suco de uva para a produção do vinho, o que