Relatório de economia

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO – CAMPUS DE SINOP
ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL

ECONOMIA RURAL
PLANEJAMENTO E ORGANIZAÇÃO DE UMA EMPRESA AGRÍCOLA

Danilo Gonçalves Batista Queiroz
Francisco

SINOP-MT
2013

Sumário

1. INTRODUÇÃO

Nos últimos anos, a exploração da bovinocultura de corte vem sofrendo profundas interferências em todos os segmentos que compõem a cadeia de produção da carne bovina.
A mudança de comportamento do consumidor, que passou a exigir produtos de maior qualidade, a intensificação na produção de suínos e aves, que se tornaram mais competitivos, e a abertura do Brasil ao mercado externo, são alguns precursores de tal mudança. Em relação à qualidade do produto final, observa-se redução no consumo de carnes não inspecionadas, ou seja, aquelas provenientes de abates clandestinos, e a criação de portarias que requerem a classificação das carcaças e da carne. Além disso, surgem novas demandas com respeito ao rastreamento do produto final.
Com relação ao consumo, a carne bovina vem sendo prejudicada pela falta de padronização do produto final e de marketing. Nesse sentido, as campanhas das carnes de frango e de suíno têm sido bastante agressivas e conseguido incrementos importantes de participação no mercado. O preço é outro componente fundamental nessa competição e se constitui em outro elemento que tem favorecido as carnes concorrentes.
Portanto, a produção de carnes com características que atendam o mercado consumidor a preços competitivos sofre a interferência de vários fatores. Dentre esses, o produtor deve considerar primeiramente aqueles que exigem menores investimentos e podem resultar em benefícios imediatos, como mudanças no manejo, sistema de produção, alimentação e outros.
Nesse sentido, para que se possa competir nesse mercado exigente, é necessário adotar um sistema de produção eficiente, com preços competitivos, que podem ser obtidos pelo aumento da produtividade.