Relatório Carboidratos

1. INTRODUÇÃO

O relatório a seguir apresenta as reações entre uma solução proteica e diversos reagentes, para verificação da coloração da solução. E em outro caso a identificação de aminoácidos através da cromatografia.

2. OBJETIVO

O objetivo deste relatório é mostrar a presença ou ausência de proteínas através de experiências utilizando reagentes como biureto e ninidrina (procedimentos 1 e 2).
E a identificação de aminoácidos através da cromatografia utilizando as seguintes soluções de aminoácidos: Glicina 0,75%, Valina 1,17% e Fenilalanina 0,82%. Misturando solventes como: Butanos, ácido acético e água destilada.

3.PROCEDIMENTOS 3.1.REAÇÃO COM NINHIDRINA
Primeiramente colocamos 2 ml da solução proteica (solução com clara) em um tubo de ensaio. Em seguida adicionamos gotas de solução de ninidrina, logo depois houve o aquecimento da solução em banho-maria. Por fim pudemos observar o desenvolvimento de uma cor arroxeada. 3.2.REAÇÃO COM BIURETO Colocamos 2 ml de solução proteica (solução com clara) em outro tubo de ensaio. Foram adicionadas gotas da solução de biureto e em seguida um leve aquecimento (aquecido com as mãos) da solução e o surgimento de uma coloração lilás. 3.3.IDENTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS (CROMATOGRAFIA DE PAPEL)
Cortamos da folha de papel whatman de acordo com a cuba de vidro e passamos um traço de lápis a 2 cm da base do papel (linha de partida). Sobre essa linha com o auxilio de tubos capilares bem finos depositamos em pontos numerados, a intervalo de 2 cm, pequenas porções das seguintes soluções de aminoácidos: Glicina 0,75%, Valina 1,17% e Fenilalanina 0,82%. Esperamos secar.
Após a secagem colocamos na cuba uma quantidade da mistura de solventes (Butanol, acido acético e água destilada) para tocar o papel em uma altura de 1,5 cm, fechamos a cuba com vidro de relógio. Colocamos para secar. Depois de marcamos em lápis a altura