Relatorio teswte de benedict

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UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ - UESPI
CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE - CCS
COORDENAÇÃO DO CURSO DE FISIOTERAPIA
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA
PROFESSOR: Roberto Coelho Farias.



REAÇÃODE IDENTIFICAÇÃO DE AÇÚCAR REDUTOR
(TESTE DE BENEDICT)


OUTUBRO/2011
INTRODUÇÃO

Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, apresentam como  fórmula geral: [C(H2O)]n,daí o nome carboidrato ou hidratos de carbono e  são moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas: fonte de energia; reserva de energia; estrutural; matéria-prima para abiossíntese de outras biomoléculas. São classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
O objetivo dessa pratica consiste em identificar o açúcar redutor através do principio da reação deBenedict.

MATERIAIS E MÉTODOS

* 1 mL de H2O
* 1 mL de sol. Sacarose 1%
* 1 mL de sol. Frutose 1%
* 1 mL de sol. Glicose 1%
* 1 mL de sol. Amido 1%
* Tubos de Ensaio
*Reativo de Benedict

A prática procedeu-se da seguinte forma, primeiramente no inicio da prática pegaram-se 5 tubos de ensaio e com o auxilio da pipeta e pêra, foi colocado 1 mL de cada substancia emcada tubo. Em seguida foi levado para o banho-maria durante 3 minutos. Após isso foram retirados com o auxilio da pinça de madeira e foram colocados na estante para tubo de ensaio, logo após isso,com auxilio da pipeta e da pêra, novamente, foi adicionado as soluções 3 mL de Reagente de Benedict. Agitado e logo mas, retornaram ao banho-maria durante mais 3 minutos.

RESULTADOS

TABELA 01:INDICAÇÃO DAS SOLUÇÕES QUE APRESENTARAM PRECIPITADO, TERESINA, 2011.
Soluções | H2O | Sacarose | Frutose | Glicose | Amido |
Reagiu | | | X | X | |
Não Reagiu | X | X | | | X |

DISCUSSÃOSe observarmos com mais atenção as moléculas apresentadas na pratica veremos que alguns carboidratos possuem um grupamento - OH (hidroxila) livre no carbono 1 de suas moléculas, enquanto outros...
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