Relatorio Stbl 6

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS
INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

Relatório de STBL – Experimento 6 “Destilação com arraste a vapor ”

Curso de Química Tecnológica, Turma PF3, Prof. Adão

Belo Horizonte - MG
14/05/2015

1.INTRODUÇÃO
Diversas substâncias de origem natural possuem sabores e odores característicos, que são, geralmente, provenientes de compostos orgânicos como o limoneno, o citral e o citronelol. Essas substâncias são constituintes dos óleos essenciais, e pertencem a uma classe de substâncias denominadas terpenos, que são compostos cujos esqueletos carbônicos são constituídos por unidades isopropênicas.
Esses óleos podem ser isolados ao se submeter certas partes da planta a uma destilação por arraste com vapor. Esse processo consiste em volatilizar uma substância insolúvel ou pouco solúvel em água. O vapor da água passa pela membrana das células e arrasta consigo substâncias solúveis e insolúveis em água. O princípio desse tipo de destilação baseia-se na Lei de Raoult, que diz que a pressão total de vapor de uma mistura de líquidos imiscíveis é igual à soma da pressão de vapor dos componentes puros individuais. É um bom recurso para purificação de substâncias com alto ponto de ebulição. Após a realização da destilação por arraste com vapor, obtêm-se o hidrolato que contém o óleo essencial. Para extrair esse óleo, é conveniente utilizar a técnica de extração líquido-líquido, e empregar um solvente orgânico bem volátil. Em seguida, é necessária a eliminação do solvente orgânico, que pode ser realizada através da destilação simples em um evaporador rotatório. Esse aparelho é bastante utilizado, pois ele permite a remoção do solvente orgânico de maneira rápida e eficiente.

2.OBJETIVO
Realizar os processos adequados para obter os óleos encontrados em determinada planta, aprendendo, assim, a realizar a destilação com arraste de vapor e a remoção com solvente orgânico de maneira