RELATORIO PARCIAL PROINTER II

CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA – CEAD DA UNIVERSIDADE ANHANGUERA/UNIDERP
CURSO - RECURSOS HUMANOS

ACADÊMICOS:

CURSO: GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS DISCIPLINA: PROJETO INTERDICIPLINAR APLICADO AOS CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA II (PROINTER II)

TUTOR PRESENCIAL: FABIO NAVES

PÓLO/CATALÃO
2013

Projeto Experimental de Viabilidade para a implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) no Restaurante Donana Bistrô em Catalão – Goiás.

Relatório Parcial

O Presente trabalho foi realizado na cidade de Catalão/Goiás, com o objetivo de implementação de um Sistema de Gestão Ambiental no Restaurante Donana Bistrô.O Restaurante está instalado na cidade desde meados de 2011 na Avenida Vinte de Agosto, 809, no centro da cidade, o restaurante funciona todos os dias da semana servindo refeições em horário de almoço e jantar. E em pesquisa notamos a oportunidade de implantação do SGA, pois a empresa não possui em sua rotina o habito correto de descarte dos resíduos alimentares e os mesmos não são reaproveitados. Dados:
O Restaurante serve diariamente aproximadamente 250 refeições, destas chegamos ao resultado de que 43% são sobras e com esse resultado vimos a oportunidade de implantação do SGA para que a empresa possa realizar este destarte de forma sustentável e usando para beneficio próprio.
Os custos para implantar do SGA no bistrô é quase desconsideravel visto que não haverá a necessidade de investimentos implantação, tornando-se assim um projeto viável e com retorno garantido.
Diante deste estudo, chegamos a conclusão de apresentar a gerencia do restaurante o seguinte projeto: Aproveitamento de Resíduos Alimentares do Restaurante Donana Bistrô na Produção de Adubo Orgânico para uso em sua Horta sem agrotóxicos. Práticas simples com a compostagem podem ser utilizadas para o aproveitamento desses resíduos. O objetivo do trabalho é reciclar os