Relatorio de bioquimica

RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA “Detecção de aminoácidos e proteínas em solução por meio de reações de coloração”.

Componentes do grupo:
Amanda Cremasco Minetto RA: B2337C-6
Douglas R. L. M. RA: B4099C-1
Edvandro Dias dos Anjos RA:B36JIC-3
Juliane Soares de Miranda RA: B54226-8
Kátia Alves de Archangelo RA: B50JBH-0
Roberta Lidiane Rodrigues RA: BSSOAJ-1

Bioquímica Estrutural

OBJETIVO:

Relembrar a fórmula geral dos aminoácidos.
Relembrar à estrutura das proteínas, dando ênfase a estrutura primária (ligação peptídica).
Verificar as propriedades das proteínas e aminoácidos através de reações colorimétricas diferenciais.

MATERIAIS:
-Solução de ninidrina
-Solução de proteínas
-Reagente de Biureto
-Solução de glicina
-Pipetas graduadas 2ml, 5ml, 10ml com pêra (propipetador)
-Becker
-Solução de amido 1% em água
-Suco de fruta
-Óleo de cozinha
-Leite
-Garra (pinça de madeira) para tubos.
EQUIPAMENTOS:
-Banho Maria fervente
-Tripé, tela de amianto, bico de bunsen.

MÉTODOS:
Reação do Biureto:
Tubo 1: (tubo branco): 2 mL do reativo do Biureto + 1mL de água
Tubo 2: 1 mL do reativo do Biureto + 1 mL da solução de albumina 10%.
Tubo 3: 1 mL do reativo do Biureto + 1 mL da solução de aminoácido glicina 1%.
Tubo 4: 1 mL do reativo do Biureto + 1 mL de leite sem ferver.
Tubo 5: 1 mL do reativo do Biureto + 1 mL de leite fervido
Tubo 6: 1 mL do reativo de Biureto + 1 mL de amido 1%
Tubo 7: 1 mL do reativo de Biureto + 1 mL de óleo de cozinha.
Tubo 8: 1 mL do reativo do Biureto + 1 mL de suco de fruta.

Reação da Ninidrina:
Tubo 1: (tubo branco): 2 ml do reativo de Ninidrina + 1 mL de água.
Tubo 2: 1 mL do reativo de Ninidrina + 1 mL da solução de albumina 10%
Tubo 3: 1 mL do reativo de Ninidrina + 1 mL da solução de aminoácidos glicina 1%.
Tubo 4: 1 mL do reativo de Ninidrina + 1 mL de leite sem ferver.
Tubo 5: 1 mL do reativo de Ninidrina + 1 mL de leite fervido.
Tubo 6: 1 mL do reativo de Ninidrina + 1 mL de amido 1%.
Tubo