Relatorio de aula

UNIVERSIDADE FEDERAL DE ITAJUBÁ
CAMPUS ITABIRA

ANA CLARA SOARES DE CASTRO – 31853 – PF
MATHEUS ZAMBINATI ROSA – 31753 - PF
WIVYAN CASTRO LAGE – 29827 - PF

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA DE BAC009
DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ NO VINAGRE POR TITULAÇÃO

Itabira
2014
UNIVERSIDADE FEDERAL DE ITAJUBÁ – CAMPUS ITABIRA

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA
NOME DOS ACADÊMICOS E RA
1- Ana Clara Soares de Castro - 31853
2- Matheus Zambinati Rosa - 31753
3- Wivyan Castro Lage - 29827
DISCIPLINA
Química prática – BAC009
PROFESSOR(A)
Mercês Coelho
LABORATÓRIO

ASSUNTO DA AULA PRÁTICA
Determinação da acidez no vinagre por titulação
DATA DA AULA
28/04/2014

1 INTRODUÇÃO

A estequiometria é a área da química que estuda a relação entre dois ou mais compostos em uma reação. Ela demonstra como uma substância comporta-se na presença de mais ou menos reagente. O estudo mais detalhado de reações químicas só é possível graças a ela.
A titulação padrão serve para determinar a concentração de uma determinada substância ao lhe reagir com outra de concentração já conhecida. Esse processo também pode ser chamado de titulação por solução de padrão primário e secundário, uma vez que a solução padrão primário deve possuir baixo nível de impureza, fácil purificação e estável ao ar, a fim de se encontrar a concentração da solução de padrão secundário.
Na reação de ácidos com bases, geralmente, o cátion do metal se prende ao ânion da base, e vice versa, gerando como produto final SAL + ÁGUA.
A fenolftaleína é um indicador ÁCIDO BASE. Há uma mudança de sua cor na presença de OH- em excesso. É interessante sua utilização no experimento, pois apenas acontecerá uma mudança de cor visível da solução quando o ácido em qual ela estava presente inicialmente for consumido por completo pela base. Nesse instante, todo e qualquer hidróxido que adentrar a solução será suficiente para a sua mudança na cor, indicando, aproximadamente, a olho nu, que o