Relatorio 2
264 palavras
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FACULDADE DE JAGUARIÚNACURSO DE FARMÁCIA
3º SEMESTRE
Pratica 2-Teste de Biureto e Termocoagulação.
Professores: André Lisboa Rennó e Estela
Realizado por:
Bianca Maria Pimentel Lopes de Moraes
Natalia Kimberly da Silva
Leticia Simioni
Ana Claudia Bragagnolle
RA: 11412772
RA: 11411429
RA: 11411521
FACULDADE DE JAGUARIÚNA
Materiais usados:
a) Reagentes e soluções
b) Vidraria e instrumental
- Soja
- Leite
- Gema
- H2O
- Clara
- CuSO4
- NaOH
- 09 tubos de ensaio
- Pipetas (plásticas ou de vidro)
- Conta-gotas ou pipeta Pasteur
- Cronometro
- Estante
- Pinça de madeira
--
Método-Teste de Biureto:
Usando cinco tubos de ensaio, dentro de cada um deles foram adicionados as amostra e reagentes: Tubo
Amostra
CuSO4
NaOH
1
2 ml H2O
0,5 mL
0,5 mL
2
2 ml Clara
0,5 mL
0,5 mL
3
2 ml Gema
0,5 mL
0,5 mL
4
2 ml Leite
0,5 mL
0,5 mL
5
2 ml Soja
0,5 mL
0,5 mL
Resultados:
Azul Claro
Roxo
Tubo 1- Azul Claro tem menos proteína.
Tubo 2- Roxo tem mais proteína.
Tubo 3- Marrom tem menos proteína.
Tubo 4- Lilás tem mais proteína.
Tubo 5- Verde tem menos proteína.
Marrom
Lilás
Verde
FACULDADE DE JAGUARIÚNA
Método- Termocoagulação:
Usando quatro tubos de ensaio, dentro de cada um deles foram adicionados as seguintes amostras: Em seguida levando ao banho-Maria por 5 minutos.
Tubo
1
2
3
4
Amostra
3 mL Clara
3 mL Gema
3 mL Leite
3 mL Soja
Antes do banho-maria
Depois do banho-maria
Resultados:
+ Branquinho
Amarelinho
Branquinho
Tubo 1- Irreversível.
Tubo 2- Irreversível.
Tubo 3- Reversível.
Tubo 4- A soja não coagulou por que não solubilizou.
Creme