Relat rio Parcial CNPq17072014

Edital 03/2013

Síntese de suportes inorgânicos via processo sol-gel utilizando a catalise básica visando a imobilização enzimática

Bolsista
Katarine Lia Dorigon Levandoski

Orientedor Marcelo L. Mignoni

Erechim, julho de 2014

1. Introdução

Enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico. São considerados catalisadores celulares extremamente poderosos, que aceleram a velocidade de uma reação, sendo regenerada ao final do ciclo catalítico. A biocatálise e a tecnologia enzimática são processos que apresentam significativa relevância social, ambiental e econômica, uma vez que estes constituem ferramentas promissoras para a síntese de compostos de alto valor agregado, resolvem problemas no manejo de resíduos industriais, podem substituir processos químicos por processos biocatalíticos gerando um menor impacto ambiental, redução dos gastos em setores industriais, melhora da qualidade dos produtos, entre outras aplicações (SOUZA 2012). A especificidade das enzimas torna os produtos obtidos por via enzimática com qualidade superior aos obtidos por via química convencional, tanto em termos de pureza, o que reduz consideravelmente os custos com purificação, quanto em termos de estérea especificidade, já que a quiralidade característica dos aminoácidos que compõem as enzimas leva à formação de apenas um enantiômero/estereoisômero (BOAVENTURA, 2013).
Porém o uso de enzimas não tem sido generalizado nos processos químicos industriais devido a maior parte das enzimas não apresentarem estabilidades nas condições do processo. Além disso, a sua implantação como biocatalisadores em processos químicos em grande escala tem apresentado difícil controle dos processos de catálise em meio homogêneo: o alto custo do extrato enzimático, a perda de atividade durante as reações, a contaminação do produto final pela presença do