Reestruturação empresarial

Programa de Qualidade Total

Gestão de Qualidade
Reestruturação Empresarial
Pizzaria 5

Sobre o Trabalho:

O trabalho de simulação de consultoria a uma empresa dentro do curso de qualidade total fez com que nós da equipe, formada pelos alunos Alessandre, Cláudia, Denise, Ednei, e Marcelo, utilizássemos muito do conteúdo visto em sala de aula. Ele nos auxiliou a identificarmos o quanto estamos aptos a desenvolver o perfil de auditores. Apesar de simularmos problemas e não conformidades às idéias foram bem reais com o que iremos enfrentar na prática onde cada um terá a responsabilidade de realizar este processo de identificação, elaborando e aplicação de ações corretivas e preventivas além de manterem a empresa longe do chamado efeito serrote.

INTRODUÇÃO:

Ao sermos contratados pela empresa Pizzaria 5, a equipe do curso de Programa de Qualidade Total da instituição Senai de Americana, sabia que seria um desafio para ser superado.

Colaborar com uma empresa de boa conduta, porém, com algumas dificuldades como, por exemplo, ausência de metodologia de controle, hierarquia organizacional (empresa familiar), é um trabalho que exige além de espírito de equipe, agilidade e sabedoria, dedicação onde cada um teria que se entregar ao máximo através de seus conhecimentos adquiridos e uma meta a ser superada, ser um bom auditor.

Neste trabalho, iremos registrar todos os passos, atitudes que tivemos no decorrer de toda esta reestruturação organizacional.

RAMO DE ATIVIDADE: ÁREA ALIMENTÍCIA – PRESTADORA DE SERVIÇOS
EMPRESA: PIZZARIA 5

1° PASSO:

CONHECENDO A EMPRESA PIZZARIA 5

A empresa Pizzaria 5, está no ramo alimentício e no setor de prestação de serviços há 3 anos. Ela é uma empresa familiar constituída por 14 colaboradores sendo alguns da própria família do empresário/proprietário do estabelecimento.

2° PASSO:

LEVANTAMENTO DE DADOS

Primeiramente, ao visitarmos esta