Receitas

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  • Publicado : 31 de março de 2013
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Torta de Arroz

Ingredientes
* Recheio
* 700 gramas de carne moída
* 1 cebola ralada
* 3 dentes de alho
* 1 caldo knorr
* 2 pimentas de cheiro
* 1 lata de molho de tomate
* Sal a gosto
* 1 lata de ervilha
* 1 lata de milho verde
Massa
* 2 ovos
* Meio copo de óleo
* 2 copos de leite
* 2 copos de arroz cozido
* 1 copo de farinha detrigo
* Meio copo de queijo ralado
* 1 colher rasa de pó Royal
* Orégano e sal a gosto
Modo de preparo
Recheio
Afogue a carne com os temperos, quando a carne estiver bem dourada acrescente o molho de tomate, a ervilha e o milho. Reserve.
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte um tabuleiro coloque a metade da massa, em seguida acrescente o recheio depois cubra com orestante da massa.Leve para assar em forno pré-aquecido.
Se quiser pode colocar queijo ralado por cima da massa antes de assar.
Dica: não deixe o recheio muito molhado, pois pode atrapalhar o crescimento da torta.

Torta de Arroz com Carne Assada

Ingredientes
* 3 xicaras de arroz cozido
* 3 ovos
* 1/2 litro leite
* 2 colheres sopa farinha
* 2 cebolas médias
* 1caldo de legumes
* 50grs queijo parmesão ralado
* sal
* 2 colheres de óleo
* 400grs de carne assada (as sobras do churrasco do meio dia)
* 150grs de queijo mussarela
Modo de preparo
Bata bem os ovos inteiros com uma pitada de sal e misture ao arroz já cozido. Despeje em um refratário de 30cmx23cm. Leve ao forno médio préaquecido por 10 minutos. Bata no liquidificador o leite, afarinha, 1/2 cebola. o caldo de legumes e o queijo parmesão, leve ao fogo e mexa até engrossar. Fatie o restante da cebola e leve ao fogo com o óleo, quando a cebola estiver dourada coloque a carne já fatiada em lascas bem finas e deixe dar uma refogada. No refratário já estará a base da torta de arroz, coloque sobre a base a carne refogada com cebola, distribua o molho branco sobre a carne ecubra com o queijo mussarela. Leve ao forno para gratinar o queijo e pronto, só servir.
Essa é uma receita para reaproveitamento de sobras de uma refeição.

Torta Salgada de Presunto e Requeijão
Ingredientes
* 3 Pacote de Pão de Forma Sem Casca
* 3 Pacotes de Maionese
* 400 Gramas de Presunto Fatiado e Picado
* 1 Unidade de Tomate/Cebola/Pimentão
* 1 Xicara de Azeite
* 1Xicara de Azeitonas Fatiadas
* 1 Copo de Milho
* 1 Copo de Ervilha
* 2 Copos de Requeijão Cremoso
* 3 Colheres de sopa de Mostarda
* 4 Unidades de Batata Cozida e Espremida
* 2 Unidades de Cenoura Ralada e Cozida

Modo de preparo
Faça um refogado com os temperos, acrescente os complementos e por último, o presunto fatiado. Deixe cozinhar até apurar o sabor. Faça um purêcom as batatas e acrescente um pouco do requeijão. Num tabuleiro grande, dispense fatias do pão de forma, besunte com um sachê de maionese, regue um pouco de azeite, um pouco de mostarda e um pouco do requeijão. Ponha uma camada da cenoura. Deite uma camada do presunto com molho. Faça novas camadas na mesma sequência. Termine com o purê de batatas. Leve à geladeira para que fique úmida, masconsistente.
Pode trocar o recheio por frango, camarão, bacalhau, legumes, calabreza, etc...

Torta Salgada de Pão Amanhecido

Ingredientes
* 6 pãezinhos amanhecidos
* 1 pacote de creme de cebola
* 1/2 L de leite
* 1 peito de frango cozido e desfiado
* 2 tomates sem pele e sem sementes
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho amassados
* 3 colheres (sopa) de óleo
*1 lata de ervilhas
* 1 pacote queijo ralado
* 4 gemas
* 4 claras em neve
* cheiro verde
* azeitonas picadas

Modo de preparo
1º - Misture o creme de cebola com o leite para dissolver.
2º - Coloque os pães picados em uma tigela e jogue por cima o leite com o creme de cebola.
3º - Refogue a cebola, os tomates, o frango e as ervilhas no óleo.
4º - Deixe cozinhar um pouco...
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